يعد النحاس معدنًا أساسيًا ، مما يعني أن جسمك لا يحتاج إلا إلى كميات صغيرة جدًا منه للحصول على وظائف طبيعية. لا يتم امتصاص النحاس النحاسي بشكل جيد والجرعات العالية عبر المكملات تؤدي عادة إلى اضطراب في المعدة وأعراض أخرى. النحاس المخلبي هو نوع خاص من المكملات المعدنية التي يمكن امتصاصها بشكل أفضل وأسهل في المعدة ، على الرغم من عدم وجود أدلة علمية. بغض النظر ، هناك خطر السمية وعواقب صحية خطيرة إذا كنت تأخذ الكثير من النحاس المخلل.
وظائف وتوصيات
النحاس ، بالتعاون مع الحديد ، يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين داخل نخاع العظام. الهيموغلوبين يحمل الأكسجين في الدم. النحاس مهم أيضًا لتمعدن العظام وصحة القلب والأوعية الدموية ووظيفة الأعصاب والمناعة وتخليق الإنزيم. تركيزات النحاس أعلى في عقلك والكبد ، لكنها موجودة أيضًا في كليتيك والبنكرياس والقلب. يزيد وجود الإستروجين من تركيزات النحاس ، لذلك تكون الكميات أعلى خلال فترة الحمل والعلاج الهرموني. يتراوح الوزن اليومي الموصى به من النحاس للبالغين بين 900 و 1300 ميكروغرام ، اعتمادًا على الحمل والرضاعة. تحتاج النساء المرضعات إلى معظم النحاس من أجل توفير ما يكفي لحديثي الولادة سريعة النمو.
مخلبي النحاس
المكملات المعدنية المخلبة هي معادن ممزوجة بالأحماض الأمينية. يسمى الشكل الشائع للنحاس المخلبي بالنحاس غليسينات ، وهو مركب جزيئي يتكون من النحاس الأولي والحمض الأميني جليكاين. تقريبا جميع المعادن يمكن شراؤها كملاحق مخلبية. غالبًا ما يزعم منتجو المكملات المعدنية المخلبة أنهم أكثر توفراً حيوياً لأن الجزيئات العضوية يمكن أن تمر بسهولة من خلال القناة المعوية ، لكن لا يوجد حاليًا أي دليل علمي على أن هذا هو الحال داخل الجهاز الهضمي البشري. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث القائمة على الإنسان بشأن المعادن المخلبة قبل تقديم مطالبات صحية محددة.
الأخطار المحتملة
تتم معالجة النحاس العضوي في الطعام عن طريق الكبد ونقله وتخزينه بطريقة آمنة ، في حين أن مكملات النحاس - بما في ذلك الأشكال المخلبة - تتجاوز الكبد إلى حد كبير وتدخل مجرى الدم مباشرة ، وفقا لدراسة نشرت في طبعة عام 2009 من " مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ". مستويات الدم المرتفعة من النحاس سامة ، خاصة بالنسبة للدماغ. تم ربط سمية النحاس بمرض الزهايمر وتليف الكبد. تشمل الأعراض التي تشير إلى تناول الكثير من النحاس الغثيان والقيء والتهيج والدوار واليرقان وآلام العضلات. الأشخاص الأكثر عرضة لخطر تسمم النحاس هم من يعانون من مرض ويلسون - وهو اضطراب وراثي نادر يتميز بالتراكم السريع للنحاس في الدماغ والأعضاء.
اقتراحات
غالبًا ما يكون تلبية متطلباتك المعدنية اليومية من خلال تناول الطعام المغذي أكثر أمانًا وفعالية من تناول المكملات الغذائية ، على الرغم من أن التربة المستنفدة للمعادن تشكل مصدر قلق في جميع أنحاء العالم لأنها تنتج منتجات وحبوب تحتوي على محتوى معدني أقل. تشمل المصادر الجيدة للنحاس المحار - وخاصة المحار - اللحوم العضوية والحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه المجففة والخضار الورقية الداكنة والخضروات الجذرية مثل البطاطس. إذا اخترت مكملات النحاس ، فتجنب تناولها مع مكملات الزنك أو الحديد أو فيتامين C ، والتي تتداخل مع امتصاص النحاس في الأمعاء.
