الأفوكادو هو ثمرة وفيرة في مضادات الأكسدة والمعادن والمغذيات النباتية والألياف الغذائية والدهون غير المشبعة الاحادية. الفوائد الصحية للأفوكادو مدروسة جيدا ومعروفة على نطاق واسع. وفقًا لموقع Avocado.org ، موقع California Avocado Commission ، يمكن للدهون غير المشبعة الأحادية في الأفوكادو أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول عند تناولها بدلاً من الدهون المشبعة. النكهة الخفيفة والملمس الكريمي للأفوكادو يجعل من اللذيذ تناول الطعام بشكل عادي بالإضافة إلى استكمال المكونات الأخرى في الأطعمة المختلطة. من الأفضل تناول الأفوكادو عندما يكون اللحم ناعمًا بدرجة معتدلة.
حبوبا
يعتبر Guacamole ، وهو مزيج من الأفوكادو المسحوق والذي يحتوي غالبًا على بهارات ومكونات أخرى ، وجبة مفضلة للأميركيين. تقارير FoodReference.com أن 50 مليون رطل. الأفوكادو يتم استهلاكها في الولايات المتحدة على Super Bowl Sunday وحده. بينما يتم بيع العديد من أصناف الجواكامولي المحضرة تجاريًا ، إلا أن الطبق غالبًا ما يكون ألذ وأكثر صحة عند التحضير من نقطة الصفر. القيام بذلك بسيط نسبيًا ؛ أساس guacamole هو الأفوكادو الناضجة ، المهروسة إلى الاتساق دسم. غالبًا ما تشتمل التوابل المضافة على واحد أو أكثر من العناصر التالية: الملح والفلفل وعصير الليمون وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الحار والطماطم المفرومة.
السندويشات
يكمل محتوى الدهون والأنسجة الكريمية للأفوكادو العديد من السندويشات. كما أن هذه الصفات تجعل الأفوكادو بديلاً صحياً للدهون الأخرى مثل المايونيز والزيت والزبدة والسمن. على سبيل المثال ، اصنع شطيرة بسيطة ولذيذة من خلال وضع شرائح أفوكادو ناضجة وناضجة وشرائح طماطم ناضجة وأوراق ريحان طازجة وبعض جبن الماعز المهشوم أو غيرها من الجبن الطري على شريحة من الخبز المحمص الكامل. تقدم الأفوكادو إضافة لذيذة إلى السندوتشات التي تحتوي على الدجاج أو الديك الرومي ، إما المهروسة وتنتشر مباشرة على الخبز المختار ، أو تضاف شرائح.
يقترن الفاكهة
قد يبدو هذا غير معتاد بالنسبة للبعض ، لكن مجموعات الأفوكادو والفاكهة يمكن أن تكون لذيذة. الأفوكادو الناضجة والمانجو لذيذة تؤكل معًا كحلوى ؛ كما يمكن أن تكون رائعة مثل السالسا مع الكزبرة المضافة ، الفلفل الحار المفروم وعصير الليمون ، على سبيل المثال. يمكن أن تتمتع هذه السالسا مع رقائق التورتيا أو استخدامها كتوابل للحوم المشوية والدواجن والأسماك. الأفوكادو لذيذ على قدم المساواة مع البطيخ في سلطة السبانخ البسيطة. يكمِّل الأفوكادو المفروم شرائح الخوخ الطازجة والناضجة.
سلطة
لا تعتمد إضافة الأفوكادو المغذية إلى نظامك الغذائي على وصفات إبداعية ، على الرغم من سهولة البحث عن العديد منها في كتب الطبخ والمجلات ومن الأصدقاء وعلى الإنترنت. إن وضع شرائح أو مكعبات من الأفوكادو في السلطات على العشاء والغداء هي واحدة من أسهل الطرق لجني فوائدها الغذائية. يفسر اعتدال الأفوكادو جيدًا لإدراجه في العديد من السلطات المفضلة ويجعل من غير المحتمل أن تغمره المكونات الأخرى. يمكن للدهون الصحية للأفوكادو أن تسهل أيضًا من تقليل كمية صلصة السلطة التي تستخدمها ، مما يعزز التغذية.
