كان هناك وقت عندما اعتقد الأطباء أن القرحة الهضمية سببها الإجهاد والنظام الغذائي - لكن تلك الأيام ولت منذ زمن طويل. يعرف الخبراء الآن أن القرحة الهضمية غالبًا ما تسببها عقاقير مضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs) أو عدوى في المعدة من بكتيريا تسمى Helicobacter pylori (H. pylori).
يقول بروكس كاش ، دكتوراه في الطب ، رئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في هيوستن: "قرحات الهضمية لا تنتج عن نظامك الغذائي". "لا توجد أطعمة من شأنها أن تسبب قرحة هضمية أو تجعل قرحة هضمية تختفي. لقد ولت أيام وصف نظام غذائي لطيف للقرحة. لا يوجد نظام غذائي محدد للقرحة".
الأطعمة التي تجعل الأعراض أسوأ
قرحة الهضمية تشمل القرحة التي تتشكل في معدتك ، وتسمى قرحة المعدة ، والقرحة التي تتشكل في بداية الأمعاء الدقيقة ، وتسمى قرحة الاثني عشر ، وتوضح الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي (ACG).
تشير كلمة "هضمية" إلى الجهاز الهضمي والقرحة هي قرحة مفتوحة ، لذلك من المنطقي أن بعض الأطعمة ستجعل الألم من قرحة مفتوحة أسوأ.
يقول الدكتور كاش: "لا تسبب الأطعمة الحمضية تقرحات ، ولكنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض". "كان الأطباء يصفون الحليب وأطعمة الألبان الأخرى لتهدئة القرحة ، لكننا نعلم اليوم أن الكالسيوم الموجود في اللبن يزيد فعليًا من حمض المعدة".
تقترح لجنة المجتمع والأطباء بالطب المسؤول (PCRM) تجنب هذه الأطعمة إذا كان لديك قرحة:
- القهوة: كل من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين يمكن أن تزيد من حمض المعدة.
- الكحول: الكحول يمكن أن يقلل من بطانة واقية في المعدة ويسمح لمزيد من حمض للوصول إلى القرحة. قد يؤخر الكحول أيضًا التئام القرحة.
- الأطعمة الغنية بالتوابل أو الحمضيات: لا يوجد دليل على أن هذه الأطعمة تزيد القرحة سوءًا ، ولكن قد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية لها. أفضل نصيحة هي تجنب هذه الأطعمة إذا أزعجتك.
بالإضافة إلى ذلك ، تجنب التدخين إذا كان لديك قرحة. يقول PCRM إن النيكوتين يزيد من الحمض ، كما أنه يقلل من تدفق الدم إلى معدتك ، مما قد يؤخر التئام القرحة.
وتذكر كلتا المنظمتين ، في اقتراحاتهما بشأن الوجبات الغذائية للقرحة ، الأبحاث التي تشير إلى فوائد لبعض الأطعمة. وتشمل هذه:
- الألياف: النظام الغذائي الغني بالألياف قد يقلل من خطر الإصابة بالقرحة. تشمل الأطعمة التي قد تساعد في ذلك الشوفان والبقول والشعير والمكسرات والفواكه والخضروات ، وخاصة البرتقال والتفاح والجزر.
- فيتامين (أ): الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) قد يقلل أيضا من خطر الإصابة بالقرحة. هذا الاكتشاف مدعوم من قبل بعض الدراسات الحيوانية التي وجدت أن فيتامين (أ) يزيد من حاجز المخاط الوقائي في الجهاز الهضمي ، كما تلاحظ جمعية GI. تشمل مصادر فيتامين (أ) الجزر ، والقرنبيط ، والبطاطا الحلوة ، واللفت ، والسبانخ ، والكرنب الأخضر. الكبد غني بفيتامين أ.
- الفلافونويدات: هناك بعض الأدلة على أن هذه العناصر الغذائية النباتية قد تقلل من التهاب المعدة ، وهو التهاب في المعدة. وتشمل الخضروات الملونة والشاي الأخضر. يقول مجتمع GI أن الفلافونويدات في الشاي قد تقلل من بكتيريا بيلوري.
لا يوجد دليل قوي على أن تناول أي من هذه الأطعمة ستمنعك من الإصابة بقرحة هضمية ، لكن يوصى باستخدام الألياف التي تحتوي على الفواكه والخضروات في أي نظام غذائي صحي حتى لا تفقد شيئًا.
ما الذي تستطيع القيام به؟
نظامك الغذائي لن يساعدك على التخلص من القرحة ، لكن العلاج سوف يساعدك. وفقًا لـ ACG ، فإن أفضل طريقة للتخلص من القرحة الهضمية هي زيارة الطبيب و:
- خذ دواء لخفض الأحماض يسمى مثبط مضخة البروتون (PPI).
- معرفة ما إذا كان لديك عدوى H. pylori. إذا قمت بذلك ، فستحتاج إلى دورة كاملة من المضادات الحيوية إلى جانب الأدوية التي تخفض الأحماض.
- إذا كنت تتناول مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية ، فحاول التخلص منها. إذا كنت بحاجة إلى تناولها ، فاختبرها مع مؤشر أسعار المنتجين.
