تشكل الفطائر جزءًا من عدة وجبات أوروبية - نشأت في إيطاليا أو فرنسا وأصبحت في النهاية جزءًا من المطبخ الألماني والنمساوي. كل قطعة خبز صغيرة ناعمة تساهم بحوالي 2 أونصة من الحبوب في مدخولك اليومي ؛ توصي وزارة الزراعة الأمريكية بما يتراوح بين 6 و 7 أوقيات من الحبوب يوميًا. تحتوي المعجنات اللينة على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك لصحة جيدة ، ولكنها تحتوي أيضًا على بعض العيوب الغذائية. تستهلكهم باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الرئيسية
تحتوي البسكويت الطري الصغير على 210 سعرة حرارية ، أو حوالي 10 بالمائة من السعرات الحرارية في نظام غذائي قياسي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. حوالي 84 في المئة من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، ويحتوي كل المملح على 43 غراما من مجموع الكربوهيدرات ، بما في ذلك حوالي 1 غرام من الألياف. كما تقدم كل حلوى صغيرة كمية صغيرة من البروتين - 5 غرامات - و 2 غراما من الدهون. مشاهدة حجم الجزء الخاص بك عند استهلاك المعجنات الناعمة. بينما تحتوي الإصدارات الصغيرة على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، تحتوي المعجنات الرقيقة المتوسطة والكبيرة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية في 389 و 483 سعرة حرارية ، على التوالي.
الفيتامينات الأساسية
المعجنات الطرية توفر لك فيتامينات معقدة B مفيدة ، وخاصة الفيتامينات B-3 ، أو النياسين ، و B-1 ، وتسمى أيضًا الثيامين. تحتوي كل عجينة صغيرة على 2.6 ملليغرام من فيتامين ب 3 - 19 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الفئة ب -3 للنساء و 16 في المائة للرجال ، موصى بها من قبل معهد الطب - وتوفر أيضًا 25 و 21 في المائة من الموصى بها يوميًا مآخذ B-1 للنساء والرجال ، على التوالي. يدعم كلا الفيتامينات عملية الأيض وتساعدك على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. يدعم فيتامين ب 3 أيضًا توازن هرمون الجسم ، ويساعد على تخليق الهرمونات اللازمة للصحة الإنجابية والاستجابة للإجهاد.
المعادن المفيدة
يمكن أن توفر المعجنات اللينة بعض المعادن المفيدة ، وخاصة الحديد والسيلينيوم ، ولكن أيضًا الصوديوم ، وهو معدن ذو سمعة أقل من النجوم. عندما يكون ذلك ممكنًا ، يمكنك اختيار كعك ناعم غير مملح ؛ أنها تحتوي على أقل من نصف الصوديوم من الأصناف المملحة. يدعم الحديد عملية الأيض ويساعد على ضمان حصول أنسجتك على الأكسجين الذي تحتاجه لوظائفها ، بينما يحافظ السيلينيوم على أنسجة جسمك بصحة جيدة عن طريق تحييد المواد الكيميائية الضارة ، التي تسمى الجذور الحرة. تحتوي كل عجينة صغيرة على 11 ميكروغرام من السيلينيوم - أي خمس كمية السيلينيوم اليومية الموصى بها ، وفقًا لمعهد الطب - كما توفر 13 و 30 بالمائة من كمية الحديد اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي.
تركيب الفطائر في نظامك الغذائي
على الرغم من أنها توفر بعض الفوائد الصحية ، إلا أنه لا يجب أن تظهر الكعك الناعم يوميًا في نظامك الغذائي. تصنع العديد من المعجنات اللينة من الحبوب المكررة - تلك التي تمت إزالتها من جرثومة ونخالة معبأة بالمواد الغذائية - مما يجعلها أقل صحية من الأطعمة الكاملة الحبوب. أكلهم باعتدال - ربما كعلاج أسبوعي - وتأكد من إقرانهم بإضافات صحية. اختيار الخردل الأصفر أو ديجون على التوابل الدهنية ، واختيار إصدارات أصغر مع سعرات حرارية أقل.
