مصنوعة Sarsaparilla والبيرة الجذر من جذور نباتات أمريكا الشمالية الأصلية. كلاهما نشأ كالمقويات وحصل على قيمة عالية لقيمتهما الطبية. يتكون Sarsaparilla من كرمة sarsaparilla ، في حين تم صنع الجذور في الأصل من جذور شجرة السسافراس. لا تحتوي بيرة الجذر الحديثة على السسافراس بسبب المخاطر الصحية المحتملة للنبات.
بيرة جذور
شجرة السافراس هي عضو في عائلة الغار ، ويحتوي النبات بأكمله على زيوت متقلبة. لا تحتوي بيرة الجذر التي ستجدها اليوم في متجر البقالة على السسافراس بسبب المخاوف الصحية من المكون. بدلاً من ذلك ، قد تحتوي بيرة الجذر على مكونات عشبية أخرى ، مثل وينترغرين والقرفة واليانسون. ومع ذلك ، فإن معظم أنواع البيرة الحديثة تصنع بنكهات ومحليات صناعية ، وقد أضاف بعض الشركات المصنعة الكافيين لإعطاء صوداهم ركلة.
ساسافراس
تاريخ السسافراس طويل ، وقد استخدم الأمريكيون الأصليون النبات تقليديًا لمجموعة واسعة من الاستخدامات الطبية. وقد استخدم Sassafras كمنشط الربيع وتنقية الدم. كانت تؤكل الأوراق الخام أو المطبوخة ، وكان يستخدم الجذر المجفف لصنع الشاي. تحتوي جميع أجزاء شجرة السسافراس على زيت أساسي متطاير يساوي حوالي 90 في المائة من السافرول ، مما يجعل الزيت سامًا بكميات كبيرة. تم حظر زيت الساسافراس الأساسي باعتباره مادة مضافة للغذاء لأن المخاوف بشأن سميته تشمل دوره المحتمل كمسرطن.
نبات الفشاغ
سارساباريلا كان معروفا من قبل الأمريكيين الأصليين. لقد قاموا بتقديم المصنع للإسبان الذين أعادوا المصنع إلى أوروبا. نبات sarsaparilla هو كرمة خشبية صغيرة نفضية تنمو بشكل جيد في المناطق الساخنة. لديها أوراق لامعة وتنتج التوت الصغيرة. هناك العديد من أنواع sarsaparilla الحقيقية التي يمكن استخدامها لصنع المشروبات ، لكنها كلها من عائلة Smilax للنباتات. عادة ما تصنع السارساباريلا التي تشتريها من الأنواع الأكثر شيوعًا ، والتي تشمل S. regeii و S. officinalis و S. papyracea و S. medica. هناك نوع آخر من النباتات ، يُطلق عليه عادة السارسابار البري ، وهو عضو في عائلة أراليا ويتعلق بجينسنغ. يمكنك استخدامه كبديل لسارساباريلا.
يستخدم ل Sarsaparilla
تم استخدام sarsaparilla البرية ، sarsaparilla و sassafras بواسطة الأمريكيين الأصليين. يمكن أن يساعد سارساباريلا البري في تخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي وآلام في المعدة. تم تحويله إلى منشط واستخدم كعصير شراب السعال. نبات sarsaparilla البرية مغذية. يمكنك طهي وأكل الأوراق الصغيرة ، ويمكن تحويل الثمرة إلى جيلي أو نبيذ. يمكنك غرس جذور النبات في الماء الساخن للشاي ، أو غليها لجعل منشط السارساباريلا.
صنع الجذر البيرة
يمكنك بسهولة صنع الجذور في المنزل باستخدام بعض المكونات. يمكن شراء خلاصة بيرة الجذر من المتاجر المتخصصة التي تلبي احتياجات البيرة المنزلية. هذه المقتطفات آمنة ولن تحتوي على السافرول. إذا كنت تريد أن تصنع البيرة الجذرية الخاصة بك من البداية ، فتجنب استخدام أي نباتات لا يمكنك تحديدها بشكل إيجابي. لا تستخدم النباتات التي قد تحتوي على safrole أو تم علاجها بمبيدات الأعشاب.
