تعتبر القهوة والشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة مشروبات مستهلكة على نطاق واسع على رفوف كل الأسواق تقريبًا. شعبيتها تأتي من محتوى الكافيين والقدرة على تحفيز الجهاز العصبي المركزي. في حين أن تناول بعض الكافيين يوميًا يعتبر آمنًا بشكل عام ، إلا أن الكثير منه قد يسبب آثارًا صحية ضارة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي هذه المشروبات على سكر وقشدة مضافة لتعزيز النكهة ، ولكن هذه المكونات قد تسهم في زيادة الوزن وتسوس الأسنان.
عمل الكافيين
الكافيين ، مركب موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل القهوة والشاي والكاكاو ، ويعمل كمضاد لمستقبلات الأدينوزين في الدماغ. الأدينوزين له آثار تعزز النوم ، لذا فإن عرقلة الوظيفة يقلل من التعب والنعاس. يتسبب الكافيين أيضًا في إطلاق الخلايا العصبية في الدماغ بسرعة أكبر ، مما يؤدي إلى إثارة الجهاز العصبي المركزي. وفقًا لمقال نشر في أبريل 2010 في "Journal of Food Science" ، فإن الفوائد الأخرى للكافيين تشمل التركيز المحسّن والتحمل البدني. لكن تناول جرعات عالية من الكافيين يمكن أن يكون له العديد من الآثار الضارة على صحتك.
مآخذ العليا للبالغين
يمتص الكافيين بسهولة في مجرى الدم ، ويتم معالجته بواسطة كبدك ويبلغ عمر نصف جسمك حوالي خمس ساعات. وفقًا لـ "Journal of Food Science" ، فإن استهلاك أقل من 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا يعتبر آمنًا بشكل عام ، وقد حددت بعض الهيئات التنظيمية الحد الأعلى من تناول الكافيين يوميًا عند 450 ملليغرام. هذا يعادل حوالي 3 إلى 4 أكواب من القهوة بالتنقيط ، من 4 إلى 5 أكواب من الشاي الأسود أو مشروبين للطاقة ، اعتمادًا على محتوى الكافيين.
النساء الحوامل والأطفال
الآثار الجانبية للكافيين
قد تستهلك جرعات كبيرة من الكافيين مجموعة متنوعة من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. قد تواجهك سرعة ضربات القلب ، والقلق ، والاكتئاب ، والأرق ، والأرق ، والإجهاد المتكرر ، والصداع أو الغثيان ، وفقًا لـ MedlinePlus. إذا كنت تشرب حاليًا كمية أكبر من الكافيين مقارنة بالكميات الموصى بها ، ففكر في تقليل تناولك ببطء لتجنب الآثار الجانبية للانسحاب ، مثل الصداع والتهيج والنعاس والغثيان. تلاحظ "Journal of Food Science" أن الجرعة التي يصبح بها الكافيين سامة لجسمك يصعب تحديدها ، ولكنها قد تكون قريبة من 10 غرامات في اليوم ، أو ما يقرب من 100 كوب من القهوة.
