ينتج التهاب القولون من التهاب القولون وقد يسبب تشنجات في الأمعاء أو تشنجات في البطن. التهاب القولون التقرحي يلهب جدران الأمعاء أو الأمعاء ويؤدي إلى تقرحات. النظام الغذائي لا علاقة له بأسباب التهاب القولون ، لكنه يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض. قد يعمل الأرز الأبيض في نظام غذائي لتخفيف آثار التهاب القولون ، لكن أنماط الأكل قد تختلف لكل شخص لأن الناس يستجيبون بشكل مختلف لبعض الأطعمة. استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية حول البرنامج الغذائي لك.
الأعراض واحتياجات الطاقة
قد تشمل أعراض التهاب القولون آلام في البطن ، والنفخ ، والغازات المعوية ، والحمى وقشعريرة الجسم ، والدم في البراز ، والجفاف. تلعب عادات الأكل الصحية دورًا مهمًا لمرضى التهاب القولون. قد تؤدي الأعراض إلى فقدان الشهية وعدم كفاية تناول الطعام ، مما يؤثر على احتياجاتك من السعرات الحرارية والطاقة ، وفقًا لمؤسسة كرونز آند كوليتيس أوف أمريكا. اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، وبقايا منخفضة قد يقلل أو يخفف من الأعراض. النظام الغذائي يقلل من تناول الفواكه والخضروات والبذور والمكسرات الخام ، والتي تضيف بقايا إلى الجهاز الهضمي.
الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
إن تجنب الألياف غير القابلة للذوبان أثناء تناول الألياف القابلة للذوبان قد يفيد مرضى التهاب القولون ، وفقًا لما ذكرته شركة كوليتيس المملكة المتحدة. تنهار الألياف القابلة للذوبان وتهضم في الأمعاء الغليظة والقولون ، وتنتج برازًا ناعمًا وهضمًا أفضل. تتضمن الألياف القابلة للذوبان الأرز الأبيض ونخالة الشوفان ، بالإضافة إلى الخضار المقشرة والتفاح والكمثرى. تشمل الألياف غير القابلة للذوبان القشور الجلدية لبعض الخضروات والفواكه ونخالة القمح والملفوف والقرنبيط والذرة الحلوة. الألياف غير القابلة للذوبان لا تهضم في الجهاز الهضمي وقد تلتصق بجدار القولون ، مما يسبب التهابًا يؤدي إلى تفاقم التهاب القولون. لا ينتج الأرز الأبيض والألياف القابلة للذوبان الأخرى جزيئات تلتصق بجدار الأمعاء.
الأرز في النظام الغذائي الخاص بك
يمر الأرز البني بمعالجة أقل من الأرز الأبيض ، لذلك غالبًا ما تشتمل النظم الغذائية الصحية على الأرز البني عالي الألياف على الأرز الأبيض ، والذي تمت إزالة النخالة أثناء عملية الطحن. ومع ذلك ، قد يحتاج مرضى التهاب القولون إلى حمية منخفضة الألياف ، والتي تشجع الأرز الأبيض في الوجبات. يشتمل الدكتور بن كيم ، وهو اختصاصي الوخز بالإبر وأخصائي العلاج بتقويم العمود الفقري والمضيف الإذاعي من أونتاريو ، على حصص من الأرز الأبيض في خطة غذائية للتهاب القولون التقرحي. ومع ذلك ، قد تضطر إلى تجربة كل طعام معين لترى كيف يستجيب جسمك عندما يكون لديك التهاب القولون. يقترح MayoClinic.com مراجعة طبيبك قبل إضافة كميات كبيرة من الألياف إلى نظامك الغذائي. قد يحتاج مرضى التهاب القولون إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف بالإضافة إلى الكافيين والمشروبات الغازية ومنتجات الألبان ، مما قد يعزز من اضطرابات الجهاز الهضمي.
الأرز البريبايوتك
كشفت دراسة أولية أن منتج ما قبل البروتيك المعالج بالأنزيم المصنوع من ألياف الأرز قد يقلل من الالتهابات لدى مرضى التهاب الأمعاء ، مثل التهاب القولون. تصنع البريبايوتكس من مكونات الألياف القابلة للذوبان غير القابلة للهضم والتي قد تفيد الجهاز الهضمي. أظهرت الاختبارات المعملية التي أجراها الباحثون في المختبرات المركزية للتكنولوجيا الحدودية في يوكوهاما باليابان انخفاضًا في معدل الإصابة بالالتهاب في القولون من قبل البريبايوتيك مقارنة مع كل من نخالة الأرز الخام والأغذية التي تم تغذيتها على مجموعة التحكم. أفاد الباحثون في عدد يناير 2011 من المجلة الإسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي أن ال preروتين الحيوي للأرز له آثار واعدة مضادة للالتهابات لعلاج مرض التهاب الأمعاء.
