تشتهر نكهاتها اللطيفة ولونها ، وتعد البرتقال واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم ، وفقًا لـ "ثمار المناخات الدافئة". اليوسفي هو جزء من الطبقة الفرعية البرتقالية من الماندرين والتي تم تحديدها بواسطة جلدها الأرق ، البرتقالي الأحمر. كل من البرتقال واليوسفي قليل الدسم ويوفران الفيتامينات والمعادن.
سعرات حراريه
يعتبر البرتقال واليوسفي خيارًا منخفض السعرات الحرارية يستخدم في السلطات أو الحلويات أو العصائر أو النيئ. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي واحد من البرتقال يبلغ قطره 2-5 / 8 بوصات على 62 سعرة حرارية. واحد اليوسفي المتوسط 2-1 / 2 بوصة وقطرها 47 سعرة حرارية.
البروتين والدهون والكربوهيدرات
تقريبا جميع السعرات الحرارية في كل من اليوسفي والبرتقالي تأتي من الكربوهيدرات. وتشمل هذه النشويات والسكريات التي توفر الطاقة للجسم والألياف الغذائية. يحتوي البرتقال على 15 غرام من الكربوهيدرات مع 1 غرام من البروتين وأقل من 1 غرام من الدهون. كما أن لديها 3 غرام من الألياف و 12 غرام من السكر. يحتوي اليوسفي على حوالي 12 جم من الكربوهيدرات مع أقل من 1 غرام من البروتين والدهون. كما أنه يحتوي على 9 غرام من السكر وحوالي 2 غرام من الألياف.
الفيتامينات
تعتبر البرتقال واليوسفي مصدرًا جيدًا لفيتامين C والفولات والبيتا كاروتين المضاد للأكسدة ، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. يوفر البرتقال 70 ملغ من فيتامين C و 39 ميكروغرام من الفولات و 93 ميكروغرام من بيتا كاروتين. يحتوي اليوسفي على 23.5 ملغ من فيتامين C و 14 مكغ من الفولات و 136 مكغ من بيتا كاروتين. وفقًا لمعاهد الطب ، يحتاج الرجال البالغين إلى 90 غرامًا من فيتامين C يوميًا بينما تحتاج النساء إلى 75 جم. البدلات اليومية الموصى بها للفولات هي 400 ميكروغرام في اليوم للبالغين. لا توجد بدلات يومية موصى بها للبيتا كاروتين.
المعادن
يوفر البرتقال 52 جم من الكالسيوم ، 13 جم من المغنيسيوم ، 18 جم من الفوسفور و 237 جم من البوتاسيوم. كما أنها تحتوي على 33 غرام من الكالسيوم ، و 11 غراما من المغنيسيوم ، و 18 غراما من الفوسفور و 146 غراما من البوتاسيوم. البدل اليومي الموصى به للكالسيوم هو 1000 ملغ يوميًا للبالغين. تحتاج النساء البالغات إلى 320 ملغ من المغنيسيوم بينما يحتاج الرجال البالغون إلى 420 ملغ يوميًا. يحتاج الرجال والنساء البالغون إلى 700 ملغ من الفسفور و 4700 ملغ من البوتاسيوم يوميًا. اليوسفي يحتوي على 2 ملغ من الصوديوم ، بينما البرتقال لا يحتوي على أي شيء. هذه الكمية من الصوديوم لا تكاد تذكر ، لأن القيمة اليومية الموصى بها أقل من 2300 ملغ يوميًا للبالغين.
