في المرة القادمة كنت في متجر البقالة تناقش ما يجب عليك إعداده لتناول العشاء ، أو التقط فيليه أو اثنين من سمك السلمون الأطلسي الذي تم صيده في البرية. على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من خيارات سمك السلمون التي يمكنك الاختيار منها ، فإن موقع Eating Well يوصي بهذا الخيار بالتحديد لأنه أكثر ملاءمة للبيئة. عندما تختار سمك السلمون لتناول العشاء ، سوف تستمتع بسرية من الفوائد الصحية.
انهيار الغذائية
مقابل كل 3 أونصات من السلمون الذي تتناوله ، تأخذ حوالي 121 سعرة حرارية و 17 جرامًا من البروتين. يعرف سمك السلمون بالسمكة الدهنية. أنه يحتوي على 5.4 غرام من الدهون لكل 3 أوقية ، ولكن أقل من 1 غرام من الدهون المشبعة. السلمون مصدر غني للفيتامينات ب ، حيث يقدم 0.2 ملليغرام من الثيامين ، و 0.3 ملليغرام من الريبوفلافين ، و 6.7 ملليغرام من النياسين ، و 0.7 ملليغرام من فيتامين ب 6. كما أنه يوفر 2.7 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، وهو ما يتجاوز مستوى الاستهلاك اليومي لمعهد الطب للبالغين.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
معظم دهون السلمون تأتي من الدهون غير المشبعة الصحية ، وبعضها من أحماض أوميغا 3 الدهنية. الاستهلاك المنتظم للأوميجا 3 يقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب ، ويخفض مستويات الدهون الثلاثية ، ويبطئ نمو تصلب الشرايين ويخفض ضغط الدم بشكل طفيف ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
