الأناناس هو فاكهة استوائية تزرع في مناخات دافئة ولها نكهة حلوة وعذبة. يساعد الاستمتاع بحصة من الأناناس على تحسين عملية الهضم من خلال توفير الألياف ونوع معين من الإنزيمات الهاضمة. في حين أن الأناناس مفيد لجهازك الهضمي ، إلا أنه قد يتسبب في ضائقة معوية عندما تستهلك أكثر من اللازم. قم بتضمين الأناناس في نظامك الغذائي ، لكن قلل من حجم الحصة لتجنب الانزعاج في أمعائك.
أكل الأناناس
قبل تناول أناناس طازج ، تحتاج إلى إزالة القشرة الخارجية الجذعية والساق. هذه الأجزاء من الأناناس ليفية للغاية لجسمك حتى يهضمها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك قطع اللب الداخلي من لحم الثمرة. غالبًا ما يصعب مضغه كما أنه يصعب على نظامك أيضًا. يعد شراء قطع الأناناس قبل قطعها خيارًا آخر ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تقشير الفاكهة الطازجة. الأناناس المعلب مقشر ، ولكن غالباً ما يتم تخزينه في مادة مملوءة بالسكر تحتوي على سعرات حرارية إضافية.
الأساسية
الأناناس غني بالألياف للمساعدة في تحسين عملية الهضم. بينما تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف عادة على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، فإن معظم الألياف في الأناناس قابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف يجذب الماء في أمعائك ، مما يبطئ الامتصاص. خلال هذه العملية ، يستطيع الجهاز الهضمي امتصاص جميع الفيتامينات والمعادن من الأطعمة التي تتناولها. كمية صغيرة من الألياف غير القابلة للذوبان في الأناناس ، والتي تأتي من الأوردة الليفية التي تتطلب مضغ إضافي ، تدفع نفايات. الألياف غير القابلة للذوبان تبقيك منتظمًا وتخلق برازًا ناعمًا يسهل المرور به. لصحة الجهاز الهضمي المثلى ، يجب أن تستهلك 14 جرامًا من الألياف الكلية لكل 1000 سعرة حرارية ، كما تشرح مدرسة جامعة ولاية كولورادو الإرشادية. تقدم كوب واحد من مكعبات الأناناس حوالي 2.2 جرام من الألياف الغذائية الكلية.
بروميلين
يحتوي الأناناس أيضًا على إنزيم هضمي يسمى بروميلين ، وهو مزيج من الإنزيمات المحللة للبروتين. تعمل هذه الإنزيمات معًا للمساعدة في تحطيم الجهاز الهضمي وامتصاص البروتينات من الأطعمة التي تتناولها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البروميلين من الأناناس على تخفيف آلام المعدة ، وحرقة المعدة والإسهال ، كما يشير المركز الطبي بجامعة ماريلاند.
اعتبارات أخرى
في حين أن الأناناس مليء بالألياف المفيدة والبروميلين لتعزيز الهضم الطبيعي ، الكثير في جلسة واحدة يؤدي إلى آثار جانبية غير مريحة في بعض الناس. إذا كنت لا تستهلك عادة الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ، فإن تناول الألياف بشكل مفاجئ من الأناناس قد يزعج معدتك. وجود جزء كبير من أكوام الأناناس طن من الألياف في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى الإسهال ، أو ربما الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب كميات كبيرة من البروميلين في أمعتك الغثيان أو الإسهال. قم بقياس حصتك في وقت مبكر لتجنب الإفراط في الانغماس.
