مشروبات الطاقة هي مشروب ذو شعبية متزايدة في الولايات المتحدة ، حيث يستهلكه ما لا يقل عن 17 في المئة من السكان اعتبارا من عام 2012 ، وفقا لباحث السوق Packaged Facts. تحتوي هذه المشروبات التي يتم تسويقها على أنها منتجات تعزز الأداء العقلي والبدني على الكافيين والمحليات ، إلى جانب المكونات مثل فيتامينات ب ، والأحماض الأمينية والمنشطات العشبية. نظرًا لاحتمال الإفراط في تناول الكافيين أو السكر ، أو مخاطر الجمع بين هذه المشروبات مع الكحول ، فقد تم التشكيك في سلامة هذه المشروبات ، بما في ذلك تأثيرها على وظائف الكبد.
تأثير الكحول
أصبحت مشروبات الطاقة المختلطة بالكحول أكثر شيوعًا في الحانات والنوادي الليلية. الجمع بين الكحول - مثبط - مع منبه مثل الكافيين يحجب أعراض التسمم ، والتي يمكن أن تشجع الشخص على شرب أكثر. نظرًا لأن الكبد هو الجهاز الرئيسي المسؤول عن تحطيم الكحول ، فإن الكبد معرض بشكل خاص للآثار الصحية لهذا التسمم المعروف. في البداية ، لوحظت أضرار الكبد الناجمة عن الكحول أو غيرها من العوامل عن طريق اختبارات الدم مثل أنزيمات الكبد المرتفعة. أي تقدم إلى تلف الكبد الأكثر شدة - بما في ذلك الكبد الدهني وتليف الكبد - يعتمد على عوامل بما في ذلك وتيرة ومدة تعاطي الكحول.
تأثير المحليات
مشروبات الطاقة إما تحلية بشكل مصطنع أو تحتوي على مواد تحلية غذائية أو تحتوي على السعرات الحرارية مثل الجلوكوز أو السكروز أو شراب الذرة عالي الفركتوز - بكميات مماثلة للصودا المحلاة. بالمقارنة مع السكريات الأخرى ، يتم تناول الفركتوز بشكل تفضيلي من قبل الكبد ، لذلك تم ربط هذا التحلية على وجه الخصوص بالكبد الدهني - وهو تراكم غير طبيعي للدهون التي يمكن أن تتطور إلى تندب وتلف الكبد. ومع ذلك ، فإن جميع المحليات الغذائية تبدو مشكلة عند استهلاكها الزائد. درس مقال نُشر في مجلة "Journal of Hepatology" في أغسطس 2015 أكثر من 5،900 بالغًا ، ووجد أن الأشخاص الذين يتناولون مشروبًا محلى بالسكر يوميًا يزيد لديهم خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني بنسبة 56 بالمائة مقارنة بمن لا يشربون هذه المشروبات. لم تكن هناك علاقة بين مرض الكبد الدهني والمشروبات المحلاة صناعيا.
تأثير الكافيين والمكونات الأخرى
يتم إلقاء اللوم على معظم الآثار الصحية السلبية لمشروبات الطاقة على كمية الكافيين المرتفعة ، نتيجة للاستهلاك المفرط. بالإضافة إلى الكافيين التقليدي ، تحتوي مكونات مثل الجوارانا وجوز الكولا وزميله يرب أيضًا على مادة الكافيين ، وقد لا يتم تضمين وجودها في محتوى الكافيين المحتسب. على الرغم من أن الكافيين المفرط يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الأرق وزيادة نبضات القلب والأرق والقلق ، إلا أنه من غير المعروف أن الكافيين يؤثر سلبًا على الكبد ، وفقًا لمراجعة يناير 2016 في "التقدم العلاجي في أمراض الجهاز الهضمي". المكونات الشائعة الأخرى - الجينسنغ ، التوراين ، الكارنيتين والفيتامينات ب - غير معروفة بأنها تسبب مشاكل في الكبد. لا يعرف الكثير عن التأثير الصحي للأشكال المختلفة وتركيزات هذه المكونات ومزيج مكونات مشروب الطاقة.
البحوث المتاحة
وقد أظهرت تقارير البحوث الحيوانية نتائج مختلطة. أظهرت إحدى الدراسات أن الأرانب التي تغذت مسحوق مشروب الطاقة لمدة 36 يومًا كانت بها مستويات أقل من إنزيمات الكبد مقارنةً بالأرانب المعطاة من الماء ، وفقًا للبحث المنشور في عدد يناير / مارس 2011 من "المجلة الفصلية النيجيرية لطب المستشفيات". ومع ذلك ، أظهرت دراسة أخرى نشرت في عدد مارس 2013 من "نشرة الصيدلانية المتقدمة" أن الفئران التي تغذي مشروب الطاقة وحدها أو مختلطة مع الكحول لمدة 30 يوما أظهرت زيادة في أنزيمات الكبد. لسوء الحظ ، هناك نقص في البحوث البشرية حول آثار مشروبات الطاقة على صحة الكبد. نظرًا لتعرض الكبد والجهاز الهضمي إلى تركيز أكبر بكثير من مكونات مشروب الطاقة مقارنة بالأعضاء الأخرى ، هناك حاجة لمزيد من الأبحاث البشرية لفهم سلامة مشروبات الطاقة.
المحاذير والإحتياطات
في حين أن الاستهلاك المحدود أو غير المتكرر لمشروبات الطاقة من غير المرجح أن يؤثر على الكبد ، إلا أن الاستهلاك المتكرر والطويل الأجل للمشروبات المحلاة بالسكر أو الكحول قد يشكل مخاطر على صحة الكبد.
على الرغم من عدم وجود أبحاث حول تأثيرات الكبد ، إلا أن هناك تقارير قليلة تشير إلى أن الإفراط في تناول مشروبات الطاقة قد يسبب تلف الكبد. تم تشخيص التهاب الكبد أو التهاب الكبد لدى امرأة تناولت 10 مشروبات طاقة يوميًا لمدة أسبوعين ، وشُخِّص رجل بفشل الكبد بعد تناول 3 مشروبات طاقة خالية من السكر يوميًا لمدة عام ، وفقًا لعدد 5 أكتوبر / تشرين الأول من "المجلة الدولية". العلوم الصحية."
تم التعليق بواسطة: Kay Peck، MPH، RD
