قد يكون اتباع نظام غذائي خالٍ من الملح يتكون من الأطعمة الخالية من الملح أو الأطعمة الخالية من الصوديوم مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة. يمكن أن يكون تقليل أو تقليل تناول الملح مفيدًا لأولئك الذين يتطلعون إلى مشاهدة محيط الخصر والصحة.
تلميح
قد يساعدك اتباع مخطط غذائي منخفض الصوديوم في القضاء على الاستهلاك المفرط للأطعمة المصنعة.
لماذا نحتاج الملح
الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم الملح ، هو معدن ضروري بكميات صغيرة ، وفقًا لمايو كلينك ، من أجل مساعدة جسمك على الحفاظ على التوازن الصحيح للسوائل ، ونقل نبضات العصب والمساعدة في تقلص العضلات واسترخاءها.
بعض الناس أكثر حساسية لآثار الصوديوم من الآخرين ، مما يعني أنهم يحتفظون بسهولة أكبر بالصوديوم ، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم. إذا أصبح هذا مزمنًا ، فقد يؤدي إلى حالات أكثر خطورة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى وفشل القلب الاحتقاني.
قد يرغب الأشخاص الذين لديهم حساسية من الصوديوم في اختيار نظام غذائي خاص يقلل من كمية الكربوهيدرات والصوديوم المستهلكة يوميًا. تشير دراسة نشرت في مارس 2015 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب إلى أنه على الرغم من أن الصوديوم ضروري لكل من الوظيفة والتوازن داخل الجسم ، إلا أن الصوديوم الزائد في نظام غذائي مرتبط بارتفاع ضغط الدم المرتفع أو المرتفع.
لا الفوائد الصحية حمية الصوديوم
توضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن هناك علاقة بين إفراز الصوديوم العالي وضغط الدم المرتفع ، مضيفًا أن الأشخاص الذين يتناولون الصوديوم أعلى من المعتاد يعانون من ارتفاع في ضغط الدم. توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية للأعوام 2015-2020 بتقييد الصوديوم إلى أقل من 2300 ملليغرام في اليوم.
ومع ذلك ، يستهلك الأمريكي العادي أكثر من هذه الكمية بحوالي 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. يقدر مركز السيطرة على الأمراض أن 90 في المائة من البالغين الأميركيين يستهلكون الكثير من الصوديوم وأن حوالي 29 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع في ضغط الدم ، وهو ما يمكن أن يرتبط بمستويات الصوديوم المفرطة. قد يؤدي اختيار تغيير النظام الغذائي وتغيير نمط الحياة إلى تقليل الدهون والملح إلى التحكم في هذه المضاعفات أو حتى منعها.
حاول تناول الأطعمة الخالية من الصوديوم
تشرح عيادة كليفلاند أن الحد من تناول السوائل والسوائل سيساعد على منع والسيطرة على كمية السائل المحيط بالقلب والرئتين أو في الساقين. إن حمل المزيد من السوائل يجعل القلب أكثر صعوبة. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم.
خلصت دراسة نشرت في أبريل 2013 في مجلة BMJ إلى أن معظم الناس يستفيدون من تقليل تناول الصوديوم. أشار بحثهم إلى أن تناول كميات أقل من الصوديوم يرتبط أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية خطيرة لدى البالغين ، مثل السكتات الدماغية أو أمراض الشريان التاجي القاتلة.
يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الخالية من الصوديوم في الوقاية من السيطرة على هذه الحالات. تتضمن النصائح الخاصة بالقضاء على الصوديوم أو تقليله توجيه واضح باستخدام الملح المضاف ، ملح الثوم ، ملح البصل ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، مغذيات اللحم ، مخلوط مرق ، صلصة الصويا ، صلصة ترياكي ، صلصة الشواء ، مخلل الملفوف ، المخلل ، الزيتون ، المخلل ، قطع المخلل.
بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار الأطعمة الطازجة المحلاة بعصير البرتقال والليمون والليمون أو الأناناس والخل والأعشاب أو التوابل. تجنب أو قلل من استخدام الأطعمة المصنعة ، وكذلك تناول وجبات الطعام المعروفة تقليديًا بأنها محملة بالملح المفرط مثل اللحوم المعالجة والبيتزا والأكل الصيني والأطعمة السريعة الأخرى.
