Vitamin C هو مغذ ومضاد للأكسدة يستخدمه جسمك لأغراض تشمل معالجة البروتين وإنتاج ناقل عصبي وتشكيل نوع من الأنسجة يسمى الكولاجين. لا يبدو أن استخدام هذا الفيتامين يرفع نسبة السكر في الدم أو الجلوكوز. في الواقع ، قد يساعد فيتامين C في خفض مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى تقليل الأضرار المرتبطة بمرض السكري في الأوعية الدموية.
آثار السكر في الدم
وفقًا لدراسة نشرت عام 2006 في "المجلة الهندية للأبحاث الطبية" ، فإن تناول فيتامين سي يوميًا والذي يحتوي على 1000 ملليغرام في مرضى السكري من النوع الثاني أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم. نفس المستوى من مكملات فيتامين (ج) أنتجت أيضًا تخفيضات في الكوليسترول الضار LDL ، وهو الدهون المنقولة بالدم والتي تسمى الدهون الثلاثية ومؤشر لمستويات السكر العالية في الدم التي تسمى الهيموغلوبين السكري أو HbA1c. ومع ذلك ، فإن المشاركين في الدراسة الذين تلقوا 500 ملليغرام فقط من فيتامين C لم يواجهوا انخفاضات ملحوظة في نسبة السكر في الدم أو هذه المواد الأخرى.
حماية الأوعية الدموية
عندما يتراكم الجلوكوز في مجرى الدم لديك ، فإنه يدمر تدريجياً الأغطية الداخلية للأوعية الدموية ويزيد من قدرتك على تطوير مجموعة واسعة من المشكلات الصحية الخطيرة ، بما في ذلك أمراض الكلى وأمراض القلب ، وانخفاض تدفق الدم الذي يؤدي إلى البتر وتلف الأعصاب في عينيك التي تؤدي إلى العمى. حتى عندما يتحكم مرضى السكر في سكر الدم لديهم ، فإن المشاكل المرتبطة بتلف الأوعية الدموية يمكن أن تستمر. وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في مجلة "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" ، يمكن لفيتامين C والمواد المضادة للأكسدة الأخرى أن توقف دورة الضرر هذه في مرضى السكري من النوع الأول وتقلل من بعض المخاطر الخطيرة أو القاتلة التي يتعرض لها مرضى السكري عادة.
آثار جانبية
لا يُحدث فيتامين C عادة تأثيرات ضارة كبيرة ، حتى عند استخدامه بجرعات عالية ، وفقًا لتقارير مكتب المعاهد الوطنية للصحة الخاص بالملاحق الغذائية. المشاكل النموذجية المرتبطة باستخدام فيتامين C تشمل الغثيان وتشنجات البطن والإسهال وغيرها من الشكاوى المعوية. النساء بعد انقطاع الطمث مع مرض السكري قد يكون لديهن خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة. ومع ذلك ، لم يدرس الأطباء هذه المشكلة مباشرة ولا يعرفون ما إذا كانت هناك علاقة بين استهلاك فيتامين C وأمراض القلب. تشمل المشاكل الأخرى التي يحتمل أن تكون مرتبطة باستهلاك فيتامين C تطور حصى الكلى ، تفاعلات الحساسية ، تآكل مينا الأسنان وتلف الحمض النووي أو التلف الصبغي.
الاعتبارات
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (ج) - بما في ذلك الحمضيات وعصائر الفاكهة - يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم. يحصل البالغون على الحد الأقصى الآمن من تناول فيتامين سي يوميًا والذي يصل إلى 2000 ملليغرام ، بينما يحصل المراهقون على حد أقصى آمن يصل إلى 1800 ملليغرام. الجرعات القصوى للأطفال الأصغر سنا تختلف مع تقدم العمر. لاحظ مؤلفو الدراسة التي نشرت في مجلة "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين C من المحتمل ألا يتمكنوا من الحصول على ما يكفي من الفيتامين لإنتاج آثار تحمي الأوعية الدموية. قد يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من مستويات فيتامين (ج) أقل من المتوسط ، بالإضافة إلى أن لديهم كمية أكبر من تلف الخلايا المرتبطة بأنشطة الجسيمات التي تسمى الجذور الحرة. المواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين C مكافحة آثار هذه الجسيمات.
استشر طبيبك للحصول على معلومات إضافية حول الروابط بين نسبة السكر في الدم وفيتامين C.
