لقد كان البشر يأكلون الفشار منذ آلاف السنين. تم اكتشاف أقدم آذان الفشار التي يعود تاريخها إلى 4000 إلى 5000 عام في نيو مكسيكو في منتصف القرن العشرين. كل من الفشار الأبيض والأصفر يصنع وجبة خفيفة صحية كاملة الحبوب ، طالما تتجاهل أو تحد من كمية الزبدة والملح الذي تضيفه. هناك بعض الاختلافات الطفيفة في التغذية بين الفشار الأبيض والأصفر ، والتي قد تساعدك في تحديد ما يناسب خطة نظامك الغذائي.
سعرات حراريه
الفشار الأبيض أعلى قليلاً في السعرات الحرارية من الفشار الأصفر ، لكن الفرق ضئيل. تحتوي الفشار الأبيض الذي يحتوي على 4 أكواب من الهواء على 122 سعرة حرارية ، بينما يحتوي الفشار الأصفر بنفس الحجم على 110 سعرة حرارية. كلا النوعين عبارة عن أطعمة منخفضة الكثافة في استهلاك الطاقة - حيث تحتويان على سعرات حرارية أقل وزناً من الأطعمة ذات الكثافة العالية للطاقة - بحيث يمكنك تناول كمية أكبر من هذه الأطعمة من الأطعمة ذات الكثافة العالية للطاقة. يمكن أن يساعد تناول وجبة خفيفة على الفشار المنبثق عن الهواء في ملء لك بينما يساعدك في الحد من السعرات الحرارية الكلية.
الكربوهيدرات والألياف
كلا الفشار الأصفر والأبيض عبارة عن أطعمة كاملة الحبوب ، ومعظم السعرات الحرارية تأتي من محتواها من الكربوهيدرات. الفشار الأبيض أعلى قليلاً في الكربوهيدرات والألياف من الفشار الأصفر. تحتوي وجبة الفشار ذات الفوهة البيضاء المكونة من 4 أكواب على 25 غراما من الكربوهيدرات و 5 غرامات من الألياف ، في حين أن نفس الحجم من الفشار الأصفر المفرقع بالهواء يحتوي على 22 غراما من الكربوهيدرات و 4 غرامات من الألياف. كلا الفشار الأبيض والأصفر هما مصدران جيدان للألياف ، حيث يلبيان أكثر من 15 بالمائة من القيمة اليومية.
الدهون والبروتين
كل من الفشار الأبيض والأصفر يحتوي على نفس الكمية من الدهون والبروتين. تحتوي الوجبة المكونة من 4 أكواب من كلا الصنفين على 1 غرام فقط من الدهون و 4 غرام من البروتين ، مما يجعل كل منهما وجبة خفيفة منخفضة الدهون. يمكن أن يساعدك أيضًا على تلبية احتياجاتك من البروتين ، لكنهما منخفضان في الأحماض الأمينية الأساسية ليسين وتربتوفان ، مما يجعلهما مصدرًا غير مكتمل للبروتين.
الفيتامينات و المعادن
واحد من الاختلافات الكبيرة بين الذرة البيضاء والصفراء هو محتوى فيتامين (أ). ومع ذلك ، عند مقارنتها في إصداراتها المنبثقة ، لا يوجد فرق ملحوظ. يفي كل من الفشار الأبيض والأصفر بالهواء بنسبة 2 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ. على الرغم من أن الفشار الأبيض والأصفر لا يحتويان على كمية كبيرة من الحديد ، إلا أنهما يمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك. يخدم 4 أكواب من أي مجموعة متنوعة من الهواء 4 في المئة من القيمة اليومية.
