إذا كنت مهتمًا بفقدان الوزن وتتبع الاتجاهات والعناوين الرئيسية في التغذية الشعبية ، فربما تكون قد سمعت أن الصوديوم سيء بالنسبة لك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. هذا صحيح جزئياً ، لأن الصوديوم الموجود في نظامك الغذائي يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن ، لكن ليس له أي تأثير مباشر على قدرتك على فقدان الدهون.
صوديوم
الصوديوم هو معدن أساسي ، على الرغم من سمعته السيئة فيما يتعلق بالصحة ، تحتاجه من أجل الحفاظ على الوظيفة الخلوية. وفقًا للدكتور لورالي شيروود في كتابها "فسيولوجيا الإنسان" ، فإن الصوديوم يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. علاوة على ذلك ، فأنت بحاجة إلى الصوديوم من أجل نقل جزيئات معينة - مثل السكر - إلى مجرى الدم ، ويمكنك أيضًا استخدام المعدن للتواصل من خلية إلى أخرى. ومع ذلك ، فإن معظم الأميركيين ليسوا يعانون من نقص الصوديوم ، لذلك لا تحتاج إلى التكميل كما تفعل في كثير من الأحيان مع المعادن الأخرى.
فقدان الوزن
في حين أنه من الشائع الإشارة إلى وجود أهداف لفقدان الوزن ، إلا أن معظم الناس يرغبون في فقدان الدهون في الجسم - بدلاً من فقدان العضلات أو الماء - عندما يقولون إنهم يريدون إنقاص الوزن. لفقدان الدهون في الجسم ، يجب أن تأخذ سعرات حرارية أقل مما تنفقه كل يوم ، وهذا أفضل ما يمكن تحقيقه من خلال تناول سعرات حرارية أقل أو إنفاق المزيد من خلال زيادة النشاط البدني. يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومخفض من السعرات الحرارية وممارسة الرياضة على منع فقدان العضلات خلال فترة فقدان الدهون.
وزن الماء
تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يحول دون انخفاض الأرقام بالسرعة التي تريدها أثناء اتباع نظامك الغذائي - وقد يؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة وزنك. الصوديوم ليس له تأثير على وزن الدهون ، الوزن الذي تكتسبه أو تخسره نتيجة لاستهلاك الصوديوم هو وزن الماء. وذلك لأن استهلاك الصوديوم يجعلك تحتفظ بمزيد من السوائل في مجرى الدم وفي الفراغات الموجودة خارج الخلايا ، مما يزيد من ضغط الدم لديك. تشرح جمعية American Heart Association أنه على الرغم من أن هذا ليس بصحة جيدة لقلبك ، فإنه لا يماثل وجود الكثير من الدهون في الجسم.
إرشادات عامة
بشكل عام ، في حين أن الصوديوم لن يحبط خطط إنقاص وزنك - على الأقل ليس بأي معنى حقيقي ، حيث ستفقد بسهولة المياه الزائدة عندما ينخفض استهلاك الصوديوم لديك - الكثير من الصوديوم غير صحي. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالصوديوم ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة ، غنية بالدهون والسعرات الحرارية غير الصحية ، مما سيمنعك من فقدان الدهون في الجسم بالسرعة التي تريدها. يعتبر تجنب كميات كبيرة من الصوديوم فكرة جيدة عن الصحة ، حتى لو لم يكن ذلك أمرًا مهمًا في نظامك الغذائي الخاص بفقدان الوزن. حاول أن تحد من تناولك إلى 1500 ملليغرام يوميًا لدعم صحة جيدة.
