اختياراتك الغذائية هي أكبر محدد لخطر الإصابة بأمراض القلب. استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة النباتية غير المجهزة بالإضافة إلى كمية محدودة من الأطعمة المكررة ونقص المغذيات هو مفتاح رئيسي لحماية القلب. ثلاثة من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب هي السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم. التمور هي فاكهة حلوة وممتعة ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مليئة أيضًا بالتغذية التي يمكن أن تفيد قلبك.
الأساسية
تعد التواريخ ، إلى جانب الفواكه والخضروات الأخرى ، مصادر ممتازة للألياف. الألياف هي صحية للقلب لأنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتثبيت نسبة السكر في الدم. الألياف تشبع أيضًا بحيث تشعر بالشبع لفترة أطول. هذا يمكن أن يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويساعد على منع زيادة الوزن غير المرغوب فيها. يوصي معظم خبراء الصحة بما لا يقل عن 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء و 38 جرامًا من الرجال. يزود تاريخ المدجول المفترس حوالي 1.6 جرام من الألياف الغذائية.
المعادن
تحتوي التواريخ على العديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبورون والنحاس والزنك. يوفر تاريخ medjool حوالي 167 ملجم من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط الدم الصحي. تشير الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالصوديوم والمنخفضة البوتاسيوم تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك 15 ملغ من الكالسيوم و 13 ملغ من المغنيسيوم في تاريخ واحد في المدخول. هذه المعادن تعمل جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم لتنظيم مستويات ضغط الدم المناسبة.
الفيتامينات
يوجد العديد من الفيتامينات الموجودة في التمور ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب. حمض الفوليك هو أحد فيتامينات "ب" التي تساعد على إدارة الحمض الاميني ، والتي ترتبط مستويات عالية منها بأمراض القلب. يساعد النياسين ، وهو فيتامين ب آخر ، في رفع HDL ، والمعروف باسم الكوليسترول الجيد. تحتوي التواريخ على كميات صغيرة من هذه الفيتامينات ، وبالتالي ، فهي تساهم في إجمالي المغذيات اليومية ، لكنك تحتاج أيضًا إلى تناول أطعمة إضافية غنية بالفيتامين لتوفير أقصى حماية للقلب.
مضادات الأكسدة
تحتوي التواريخ على مضادات أكسدة مثل الكاروتينويدات وتين وزياكسانثين. تشير مقالة مراجعة في مجلة "American Journal of Clinical Nutrition" في يونيو 2006 حول الكاروتينات وصحة القلب والأوعية الدموية إلى أن مضادات الأكسدة ، مثل تلك الموجودة في التمور ، قد تساعد في منع أكسدة الكوليسترول في الشرايين. لا تزال الأبحاث غير حاسمة فيما يتعلق بالعلاقة النهائية بين مركبات نباتية محددة وصحة القلب ، لكن تم الاتفاق على أن زيادة الفواكه والخضروات بشكل عام يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
