تم تطوير Rice Krispies Treats ، الذي تم تطويره في عام 1940 ، بشكل تقليدي من ثلاثة مكونات: الزبدة والفصيلة الخبازية وحبوب Rice Krispies. يمكن استخدام Marshmallow Fluff ، وهو علامة تجارية من نبات الخطمي ، كبديل في Rice Krispies مع Marshmallow Fluff.
تم تحضيره من السكر وشراب الذرة وبياض البيض المجفف والفانيلين وخلاصة الفانيليا وخلاصة نبات الهليون - و رايس كريسبيز Treats المصنوع من بديل الخطمي - غني بالسكر وقليلة المغذيات. استمتع بها فقط في بعض الأحيان وفي الاعتدال.
استخدام الزبدة أو السمن
دعت وصفة Rice Krispies Treats الأصلية حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة - حوالي 1/4 كوب - لعمل ما يكفي من الطعام لمدة 12 حصة. المشكلة هي أن الزبدة تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة - وهو نوع من الدهون التي قد تسهم في الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على 21 جرامًا من الدهون المشبعة ، بينما تحتوي نفس كمية المارجرين على 9 جرامات من الدهون المشبعة.
اختر المارجرين الخالي من الدهون غير المشبعة ، لكن تجنب المارجرين المخفّض للسعرات الحرارية أو الحمية المارجرين ، بالإضافة إلى السمن الحجري القابل للانتشار. إذا كنت تفضل الزبدة ، فاختر الزبدة المخفوقة أو الخفيفة على الزبدة العادية للحصول على سعرات حرارية أقل ودهون أقل لكل وجبة
ضجة في الزغب
في وصفة Rice Krispies Treats النموذجية ، يمكنك الاستعاضة عن مرطبان من نبات الخطمي كامل الحجم بحجم 7.5 أوقية (أوقية) لمجموعة من 10 أعواد من أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية - ما يقرب من 40 أعشاب من الفصيلة الخبازية - أو 4 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
لجعل المزيج اللزج الذي يربط حبوب الأرز Krispies معًا في الحلويات ، ستحتاج إلى تسخين Marshmallow Fluff بالزبدة المذابة أو السمن النباتي على سطح الموقد أو في الميكروويف. حرك الخليط وتحقق منه باستمرار للتأكد من عدم احتراقه.
أضف الأرز كريسبيس
خطط لاستخدام ما يقرب من 5 إلى 6 أكواب من حبوب الأرز Krispies لكل جرة من Marshmallow Fluff لعمل 24 قطعة مربعة عرض كل منها حوالي 2 بوصة.
يمكن أن يكون الخليط لزجًا: استخدم ملعقة أو ملعقة مغلفة برفق برذاذ طهي غير لاصق لتجمع المكونات جيدًا.
الشكل ، بارد وقطع
استخدام ورقة الشمع. ملعقة باردة واسعة أو ملعقة مغلفة برذاذ الطبخ غير اللاصقة لتشكيل والضغط على خليط رايس كريسبيز في صحن الخبز مبطنة ورقة جامعية أو ورقة الشمع أو رش برذاذ الطبخ.
عندما يصلب الخليط ، قم بقصه بسكين أو قاطع بيتزا أو قاطعة ملف تعريف ارتباط. تبقى أرز كريسبيز طازجة عند درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين.
