نشأت المعكرونة الفورية للرامين في اليابان في عام 1958. تم إنشاؤها من قبل رجل أعمال من أوساكا للعاملين مع فترات راحة غداء محدودة ، اكتسبت رامين موطئ قدم سريع في اليابان ، وفقًا لـ "تايم آسيا". مع الطلب من طلاب الجامعات الواعي للميزانية وأخصائيو الحميات والأسر الذين يحتاجون إلى حلول الوجبات السريعة ، سرعان ما أصبحوا عنصرًا أساسيًا في المخزن الأمريكي. توفر كل وجبة من هذه المعكرونة السريعة الرخيصة 10 بالمائة من متطلبات البروتين البالغ و 8 بالمائة من القيمة اليومية للكربوهيدرات. حزم التوابل التي تأتي مع العلامات التجارية الوطنية لرامين تضيف نكهة ، لكنها تحتوي على 32 في المائة أو أكثر من القيمة اليومية للبالغين للصوديوم ، طبقًا لـ Livestrong's My Plate. باستخدام أساليب إعداد وصفات صحية تحل محل حزم التوابل يتيح لك الاستمتاع رامين دون الشعور بالذنب.
تقليل محتوى الصوديوم
الخطوة 1
تجاهل حزمة التوابل وإضافة الأعشاب والتوابل الخاصة بك.
الخطوة 2
تغلي المعكرونة في ماء متبل بالثوم المفروم أو في مرق قليل الصوديوم أو بدون مرق الصوديوم ، بدلاً من الماء العادي.
الخطوه 3
استنزاف الشعرية الساخنة. ارمهم في صلصة المارينارا المعدة أو محلية الصنع. قمة مع جبنة البارميزان المبشورة والتوابل الإيطالية.
زيادة الفيتامينات والمعادن
الخطوة 1
طبخ المعكرونة في ماء عادي مع الأعشاب والثوم أو مرق.
الخطوة 2
اقطع السبانخ أو بوك تشوي وأضفه إلى الوعاء قبل انتهاء المعكرونة من الطهي لزيادة المحتوى الغذائي.
الخطوه 3
السماح للخضروات الطازجة الذبول قليلا ، ثم يقدم.
زيادة محتوى البروتين
الخطوة 1
تغلي الشعرية في مرق من اختيارك ، واستنزاف وتبرد.
الخطوة 2
يُمزج المعكرونة مع الروبيان المطبوخ أو الدجاج المكعب المطبوخ أو التونة المعلبة أو السلمون المشوي المتبقي.
الخطوه 3
امزج في البصل الأخضر المفروم ، وفلوريس البروكلي على البخار ، وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية للحصول على سلطة المعكرونة الباردة.
الأشياء ستحتاج
-
الثوم المفروم
مرق اللحم أو الدجاج
صلصة مارينارا
بهارات ايطالية
جبنة البارميزان
بوك تشوي أو السبانخ
جمبري ، سمك التونة ، سمك السلمون أو الدجاج
زهيرات بروكلي
زيت الزيتون
البصل الأخضر
تلميح
استخدم الخضروات المعلبة أو المجمدة بدلاً من الطازجة إذا لزم الأمر. اترك الخضروات المعلبة والمجمدة تطهو لفترة كافية للوصول إلى درجة حرارة التقديم.
يمكن أن تحل الضمادة الإيطالية منخفضة السعرات الحرارية وخلع الخل والزنجبيل محل زيت الزيتون في السلطات الباردة دون زيادة نسبة الدهون والصوديوم في الطبق.
جرِّب صلصة تماري أو صلصة ترياكي أو صلصة الصويا منخفضة الصوديوم للحفاظ على محتوى الصوديوم معقولًا.
