يمكن تجميد الدجاج الكامل إذا تم شراؤه نيئًا أو مطبوخًا بالكامل. يجب استخدام الدجاج الخام المجمد في غضون 12 شهرًا ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة. يجب استهلاك دجاجة كاملة الطهي في غضون أربعة أشهر. عندما تخطط لطهي الدجاج ، ذوبانه في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين ، وهذا يتوقف على حجم الطائر. لذوبان الجليد بشكل أسرع ، ضع الدجاج في حوض من الماء البارد قبل عدة ساعات من الطهي.
الخطوة 1
لف الدجاج بالكامل في عدة طبقات من ورق الفريزر شديد التحمل أو الفريزر. لا تقم بإزالة التغليف الأصلي ، إذا كان هناك واحد ، إذا كنت تخطط لطهي الدجاج المجمد في غضون شهرين.
الخطوة 2
ضغط الهواء الزائد من العبوة لمنع حرق المجمد.
الخطوه 3
اكتب التاريخ الذي تجمد فيه الدجاج على الملصق ، ثم ضع الملصق على الدجاج.
الخطوة 4
اترك الدجاج على الرف الخاص به حتى يتجمد ، بحيث يمكن للهواء أن يدور حوله. وفقًا لموقع Real Simple ، بمجرد تجميد الطعام ، يمكن تكديسه مع العناصر المجمدة الأخرى.
الخطوة 5
تجمد عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت. لتجنب احتمالات الأمراض التي تنقلها الأغذية ، تجنب ضبط درجة الحرارة في الثلاجة.
الأشياء ستحتاج
-
ورقة المجمد أو احباط الثقيلة
ضع الكلمة المناسبة
تلميح
بعد ذوبان الدجاج كله عند درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت ، يمكنك إعادة تجميد الأجزاء غير المطهية بأمان.
تحقق من وجود أقسام محترقة على الثلاجة بعد ذوبان الجليد. تحتاج البقع البني والرمادي إلى قطعها قبل الطهي.
تحذير
لا تستخدم غلاف التخزين لوحده لتجميد الدجاج. طبقة واحدة من لف ليست دائمة بما فيه الكفاية للحفاظ على الروائح والرطوبة بعيدا عن الدجاج.
