شطيرة لفائف التورتيا المليئة بالمكونات اللذيذة هي تغيير في وتيرة شطائر الخبز التقليدية. اعتمادًا على الحشوة ، تعد هذه السندويشات متعددة الاستخدامات مناسبة للإفطار أو الغداء أو العشاء. ومع ذلك ، فإن لف التورتيا في شكل أنيق أمر صعب ، وغالبًا ما يندفع الحشو ، وينتهي به الأمر على اللوحة أو أسوأ من ذلك ، في حضنك. إذا أتقنت العملية البسيطة المتمثلة في إنشاء لفات آمنة مطوية بدقة ، فستبقى التعبئة الخاصة بك في مكانها.
الخطوة 1
كومة التورتيا بين المناشف الورقية الرطبة وتسخينها في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا. التورتيا الدافئة هي أكثر مرونة ، وأسهل للفة وأقل عرضة للدموع.
الخطوة 2
غطي التورتيا بطبقة رقيقة من اختيارك للانتشار ، مثل المايونيز أو صلصة السلطة أو الحمص. تمديد انتشار بالتساوي إلى حوالي 1 بوصة من حواف التورتيا. على الرغم من أن السبريد اختياري ، إلا أنه يعمل كمادة لاصقة ويساعد في الحفاظ على الغطاء معًا.
الخطوه 3
ملعقة اختيارك لملء وسط التورتيا ، ولكن لا يملأ. عادة ما تكون ملعقة أو اثنتين من الملاعق كافية ، حسب حجم التورتيا.
الخطوة 4
أضعاف جانب واحد من التفاف على ملء واتجاه الوسط إذا كنت تريد التفاف مع نهاية واحدة مفتوحة. قم بطي كلا الجانبين على الحشوة ونحو الوسط إذا كنت تفضل التفافًا مع غلق الطرفين. يعتمد مدى طي الحواف باتجاه المركز على تفضيلاتك وحجم التورتيا وكمية التعبئة. كقاعدة عامة ، قم بطي عدد كافٍ من الجوانب لتثبيت الحشو في مكانه ، لكن ليس لدرجة أن الحافتين تتداخلان في الوسط.
الخطوة 5
لفة التورتيا ، بدءا من أسفل التورتيا والمتداول بعناية إلى الأعلى. امسك الجوانب المطوية للالتفاف في مكانه بأصابعك وأنت تدحرج.
الخطوة 6
ضع شطيرة اللف على طبق مع اتجاه التماس لأسفل.
الأشياء ستحتاج
-
مناديل ورقية
انتشار
حشوة
طبق
رقائق الألومنيوم أو غلاف بلاستيكي
تلميح
تناول اللف فورًا أو لفه بورق ألومنيوم أو غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.
التورتيلا الطحين هي الأفضل لفائف الساندويتش. تمزقات التورتيلا الذرة تمزق وتنقسم لأنها أكثر جفافاً.
