يمكن لطهي الديك الرومي في فرن NuWave أن يوفر لك الوقت في المطبخ ، ويحرر فرنك التقليدي لطهي عناصر أخرى لعشاء خاص. NuWave هو فرن كونترتوب يستخدم التوصيل والتسخين والحرارة بالأشعة تحت الحمراء في وقت واحد لطهي الأطعمة بمعدل أسرع بنسبة 50 في المائة من الفرن.
وفقا لمصنعيها ، يمكن للأفران NuWave خبز ، مشوي ، شواء ، بخار ، بريل ، قلي الهواء والأطعمة المجففة. ويشمل أيضًا رفًا للطهي يسمح للدهون بالتنقيط بعيدًا. يمكنك طهي ديك رومي كامل ، طازج أو مجمد في فرن NuWave ، على الرغم من أن الديك الرومي المجمد يستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي.
تركيا الطازجة في فرن نيو
الخطوة 1: الإعدادية تركيا
فرك الجزء الخارجي من تركيا بسخاء مع الزبدة المذابة أو زيت الزيتون. يُتبل الديك الرومي بسخاء بالملح والفلفل وأي توابل أخرى تريدها.
يُملح التجويف الداخلي بالملح أيضًا وإزالة رزمة الجبيل إذا كنت لا تخطط لاستخدامه مع وجبتك.
كن حذرا من التوابل الخاصة بك إذا كنت تشاهد كمية الصوديوم الخاص بك. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول يومي لا يزيد عن 2300 ملليغرام.
الخطوة 2: ضع تركيا
ارفع غطاء القبة بعيدًا عن فرن NuWave ثم ضع صدر الديك الرومي على رف الطهي. استبدل الغطاء ، الذي يجب أن يتناسب مع القاعدة بشكل مريح فوق الديك الرومي.
إذا كان الديك الرومي يزيد عن 10 أرطال ، فستحتاج إلى استخدام حلقة موسع. ضع حلقة الموسع في قاعدة فرن NuWave ثم ضع غطاء القبة في الأعلى - يجب أن يوضع في حلقة الموسع.
الخطوة 3: ضبط مستوى الطاقة
اضغط على زر "Power Level" الموجود على رأس powerhead ، والذي يوجد أعلى الغطاء. تحقق من ضبط مستوى الطاقة على "عالي" (عالي) على شاشة الطاقة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاضغط على "0" ، والذي سيعيد ضبطه إلى الأعلى.
الخطوة 4: ضبط الموقت
اضبط الموقت عن طريق الضغط على زر "وقت الطبخ" الموجود على رأس الطاقة. اضبطه على مقدار الوقت الذي تحتاجه تركيا للطبخ ، بناءً على حجم الديك الرومي ، ثم اضغط على "ابدأ".
يطبخ الديك الرومي الطازج في NuWave لمدة 12 دقيقة لكل رطل.
الخطوة 5: اقلب تركيا
اضغط على زر "إيقاف مؤقت" على Nuwave في منتصف الطريق خلال وقت الطهي وإزالة الغطاء. اقلب الديك الرومي بعناية باستخدام قفازات واقية من الفرن ، للسماح حتى للطهي.
استبدل الغطاء واضغط على "ابدأ" لمتابعة طهي الديك الرومي للوقت المتبقي.
الخطوة 6: التحقق من درجة الحرارة
تحقق من درجة حرارة الديك الرومي عندما يصدر الموقت صوتًا ، مشيرًا إلى أنه قد انتهى. استخدم مقياس حرارة اللحوم المُدرج في الجزء الأكثر ثخانة من الثدي لضمان وصوله إلى 165 درجة فهرنهايت كحد أدنى للاستهلاك الآمن ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
يجب أن تكون الفخذين والساقين ، التي تطبخ بشكل أسرع ، حوالي 175 فهرنهايت. نقل الديك الرومي إلى طبق للراحة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل نحته.
طبخ تركيا المجمدة
الخطوة 1: ضع الطيور في الفرن
ضع صدر الديك الرومي المجمد على رف الطهي بفرن NuWave وتغطيه بغطاء.
الخطوة 2: ضبط مستوى الطاقة
اضبط مستوى الطاقة على ارتفاع واضبط المؤقت بناءً على حجم الديك الرومي. يجب طهي الديك الرومي المجمد لمدة 15 دقيقة لكل رطل في فرن NuWave. اضغط على زر "ابدأ" لبدء طهي الديك الرومي.
الخطوة 3: إزالة حوصلة
اضغط على زر "إيقاف مؤقت" في منتصف مدة وقت الطهي وانزع غطاء القبة. اقلب الديك الرومي - الذي يجب ذوبانه بالكامل الآن - وارتداء قفازات واقية من الفرن وإزالة رزمة giblet داخل تركيا.
الخطوة 4: موسم الطيور
قم بتنظيف الجزء الخارجي من الديك الرومي في كل مكان باستخدام الزبدة المذابة أو زيت الزيتون وتتبيل بسخاء مع التوابل الأخرى ، كما تراه مناسبًا.
الخطوة 5: الراحة وخدمة
استبدل غطاء القبة واضغط على "ابدأ" لاستئناف طهي الديك الرومي. عندما يصدر جهاز ضبط الوقت صوتًا مؤقتًا ، استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الثديين قد وصلا إلى 165 درجة فهرنهايت ، والساقين ، 175 درجة فهرنهايت. دع تركيا تستريح لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
-
زبدة أو زيت زيتون
ملح
فلفل
توابل إضافية ، اختياري
قفازات واقية من الفرن
تلميح
إذا كان وزن الديك الرومي أكثر من 10 أرطال ، فستحتاج إلى شراء حلقة موسعة لطهي الديك الرومي في فرن NuWave.
غطي الديك الرومي برقائق إذا كان لونه بنيًا سريعًا ولا يزال لديه طرق للذهاب لإنهاء الطهي.
بالنسبة للديك الرومي المحشو ، ستحتاج إلى إضافة 4 إلى 5 دقائق من وقت الطهي لكل رطل. ومع ذلك ، إذا كنت تنتظر وترك الديك الرومي في آخر 30 دقيقة من الطهي ، فلن تحتاج إلى إضافة وقت طهي إضافي.
تحذير
لا تلمس أي جزء من فرن NuWave باستثناء رأس powerhead عندما يكون قيد التشغيل - يصبح غطاء القبة ساخنًا للغاية. فقط ارفع الغطاء عن طريق المقابض الموجودة على رأس powerhead ، والذي يرتبط بالغطاء.
