يشبه برجر اللحم الهامبرغر إلا أنه مصنوع من شريحة اللحم المفروم بدلاً من تشاك الأرض. إن استخدام شرائح اللحم ينتج عنه برغر أصغر حجمًا يحتوي على طعم أكثر حساسية. على الرغم من أن الدهون في الهامبرغر التقليدية يمكن أن تكون أكثر نضارة من شرائح اللحم ، إلا أنها قد تكون أكثر ضررًا بصحتك من خلال المساهمة في أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم. على غرار شرائح اللحم المشوية مع شرائح اللحم والضلوع ، يتم إعداد شرائح اللحم على الشواية ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى خيار داخلي ، فيمكنك طهي برجر اللحم اللذيذ في الفرن مباشرةً.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع 1 رطل من شريحة لحم الخاصرة المطحون في وعاء خلط كبير.
الخطوه 3
اللحم المفروم 2 ملعقة كبيرة. من الثوم وإضافته إلى شريحة لحم الأرض. أضف أيضًا ملعقة صغيرة. من الملح ونصف ملعقة صغيرة. من الفلفل إلى وعاء الخلط.
الخطوة 4
امزج جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم اصنع أربعة 1/4 رطل. فطائر برجر اللحم ، بنفس الحجم.
الخطوة 5
ضع الفطائر على ورقة الخبز ووضعها في الفرن.
الخطوة 6
طبخ البرغر ستيك لمدة أربع دقائق على كل جانب نادرة ، وخمس دقائق على كل جانب للنادرة المتوسطة وستة دقائق لأداء جيد. لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية ، يجب طهي البرغر على درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت ، والتي ينبغي قياسها عن طريق لصق ميزان حرارة الطعام في وسط برجر اللحم. قد تختلف أوقات الطهي في الفرن.
الأشياء ستحتاج
-
1 رطل شريحة لحم الخاصرة
2 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
تلميح
تراقب عن كثب البرغر لتجنب حرقها ؛ 1/4 رطل. فطائر صغيرة نسبيا وقد طهي أسرع مما كنت تتوقع.
