لحم الفاهيتا التقليدي متبل بشريحة لحم ، لكن الفاهيتا يمكن أن تحتوي على أي شيء من الدجاج والروبيان إلى لحم الغزال أو حتى التوفو. يعد طهي لحم الفاهيتا في مقلاة بسيطًا ، نظرًا لأن الشرائط الرقيقة تنضج بسرعة كبيرة. قبل طهي لحم الفاهيتا ، اتركه متبلًا بين عشية وضحاها لجعله أكثر رقة ولذيذًا. احرص دائمًا على طبخ لحم الفاهيتا أولاً ، مع إضافة الخضراوات في نهاية وقت الطهي حتى تبقى هشّة وتحتفظ بمغذياتها.
الخطوة 1
تُسكب كمية كافية من زيت الزيتون في قاع مقلاة لتغطيتها. سوف يعمل أي زيت ، لكن زيت الزيتون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ويضيف أيضًا نكهة.
الخطوة 2
سخني المقلاة على نار متوسطة إلى أن تبدأ للتو رائحة رائحة زيت الزيتون ، وقل القليل من الماء إلى داخل المقلاة.
الخطوه 3
يُضاف لحم الفاهيتا مرة واحدة. اتركه جالسًا لبضع ثوانٍ ، ثم ادره وادفعه بملعقة خشبية أو أداة فطيرة.
الخطوة 4
دع لحم الفاهيتا يطبخ لمدة 7 إلى 10 دقائق مع التقليب وتحريكه باستمرار. قم بأخذ عينات عشوائية باستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية للتحقق من التعرية. يتم لحم البقر عند 145 درجة فهرنهايت ، ولحم الخنزير على 160 درجة فهرنهايت والدجاج على 165 درجة فهرنهايت. تتم الأسماك عندما تكون مبهمة طوال الطريق وتتقشر بسهولة.
الأشياء ستحتاج
-
زيت الزيتون
قدر القلي
ملعقة خشبية أو فطيرة تيرنر
لحظة قراءة الحرارة
تلميح
استخدم بقايا لحم الفاهيتا لإضافة البروتين إلى سلطة بنكهة جنوب غرب أو المكسيك.
تحذير
لا تدع أي شيء يستخدم للتعامل مع اللحوم النيئة أو تخزينها يلامس اللحوم المطبوخة.
