إن chapati هو نوع من الخبز الخالي من الفطائر في الأصل جزء من المطبخ الهندي. يمكن صنع chapati من القمح أو الطحين متعدد الأغراض ، وهو واحد من العديد من الخبز المسطح غير المخمر مثل فولكا والباراثا ، ويتم طبخه تقليديًا على صينية أو لهب مفتوح. عندما لا يكون لديك ترف في الطبخ chapatis بإحدى هذه الطرق ، يمكنك تكييف الوصفة مع الميكروويف الخاص بك.
تحضير العجينة
الخطوة 1
يُمزج الدقيق والملح في وعاء خلط كبير.
الخطوة 2
يضاف الماء ببطء ، ويعجن العجين بأصابعك. توقف عن إضافة الماء عندما لم يعد العجين لزجًا أو ينهار ويثبت معًا.
الخطوه 3
غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
أزل الغطاء وصنع كرات العجين بحجم كرات الجولف.
طبخ تشاباتيس في الميكروويف
الخطوة 1
ضع بضع قطرات من الزيت على أطراف أصابعك وقم بتسوية كرات العجين بيديك.
الخطوة 2
على سطح مطحون ، قم بطرح كل كرة من العجين في دائرة مسطحة ، بسمك حوالي 2-3 ملليمتر.
الخطوه 3
ضع كل chapati في الميكروويف بشكل منفصل ، مع تغطية منشفة ورقية.
الخطوة 4
اتركه للطهي على كل جانب لمدة 30 ثانية تقريبًا.
الأشياء ستحتاج
-
1 كوب دقيق
الماء الفاتر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
تلميح
يمكن تقديم تشاباتي مع مجموعة متنوعة من الكاري أو اللبن أو العدس.
