إن قشور السلمون المشوي هو علاج للبراعم الذوق والنظام الغذائي الصحي لجسمك. يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مادة مغذية أساسية تساهم في صحة القلب. يحافظ سمك السلمون المشوي بالجلد على سمكة أكثر رطوبة من طهي السمك مع إزالة الجلد بالفعل. سمك السلمون المشوي سهل ويجعل وجبة لذيذة على مدار السنة.
الخطوة 1
يُمزج زيت الزيتون مع صلصة الصويا المنخفضة وعصير الليمون في وعاء الخلط. خفقت معا لدمج جميع المكونات. هذا هو ماء مالح قاعدة لسلمونك. استبدل عصير البرتقال أو الليمون بالليمون إذا كنت تفضل ذلك.
الخطوة 2
اقطع فصوص الثوم بسكين ناعماً ، أو استخدم مكبس الثوم. تخلط في خليط ماء مالح.
الخطوه 3
ضع السلمون والماء في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي وثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سوف الأحماض في ماء مالح الأسماك الرقيقة.
الخطوة 4
بدوره على اللاحم إلى 500 درجة فهرنهايت ورش عموم الفراريج مع رذاذ الطبخ.
الخطوة 5
ضع جلد سمك السلمون جانبًا على مقلاة التسمين. ضع مقلاة التسمين 4 بوصات أسفل عنصر التسخين لشرائح السلمون التي لا يقل سمكها عن 1 بوصة. حرك رف الفرن بالقرب من الفروج إذا كانت السمك أرق.
الخطوة 6
يُحمّى السلمون لحوالي 5 دقائق. قم بضغط عصير الليمون الطازج ورطب قليلاً من زيت الزيتون على السمك بعد 5 دقائق واستمر في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. يجب أن يتم قلب الشرائح التي يبلغ سمكها حوالي 2 بوصة لبقية وقت الطهي. رفع السمك مع ملعقة. قد يلتصق الجلد بالمقلاة ، لكن هذا طبيعي.
الخطوة 7
أخرج السلمون من مقلاة الشوي باستخدام ملعقة ولوحة. قشر الجلد من السمكة باليد - بعناية ، حيث سيكون الجو حارًا - أو استخدم سكين لرفع الجلد لأعلى. يُقدّم السلمون بدون جلد وبليمون طازج.
الأشياء ستحتاج
-
سمك السالمون
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
1/3 كوب صلصة الصويا
1/3 كوب عصير ليمون
خلط وعاء
مقشة
2 فص ثوم
سكين
حاوية محكمة الإغلاق
رذاذ الطبخ
مقلاة الدجاج
الملعقة المسطحة
