التهاب الجلد التأتبي ، الذي يسمى أيضًا الأكزيما ، هو حالة تسبب الالتهابات ، والبقع الحكة ، والمطبات المملوءة بالسوائل والمقاييس على جلدك. يصيب ما يقرب من 1 إلى 10 في المئة من الأطفال الرضع ، وفقا لمؤسسة الربو والحساسية الأمريكية ، وغالبا ما تتبدد خلال مرحلة الطفولة أو مرحلة البلوغ. بالإضافة إلى النظافة الإيجابية للجلد ، قد يساعد تجنب الأعراض المحتملة على تجنب المشغلات والمهيجات المحتملة ، مثل الصابون القاسي وتناول وجبات غذائية صحية والحد من بعض الأطعمة.
اللحوم الدهنية
تساهم اللحوم الدهنية ، مثل اللحم البقري والضأن والسجق ، بكميات غنية من الدهون المشبعة ، والتي قد تعزز الالتهاب. يوصي المركز الطبي بجامعة ماريلاند بأن يستهلك المصابون بالتهاب الجلد التأتبي عددًا أقل من مصادر الدهون المشبعة ، بما في ذلك اللحوم الحمراء. حاول استبدال اللحوم الدهنية في نظامك الغذائي بأسماك الماء البارد. قد توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية السائدة في الأسماك مثل السلمون والتونة والرنجة والسردين خصائص مضادة للالتهابات.
منتجات الألبان
منتجات الألبان ، على الرغم من المصادر القيّمة للبروتين والكالسيوم وفيتامين (د) ، قد تسبب أو تزيد من أعراض التهاب الجلد التأتبي لدى بعض الناس. وفقًا لتقرير نُشر في "علم الأدوية والتداوي الهضمي" في يناير 2008 ، يعاني 20٪ من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز - وهي حساسية غذائية شائعة نسبيًا - من أعراض غير هضمية ، مثل الأكزيما. مثل اللحوم الدهنية ، الحليب كامل الدسم والأجبان الغنية بالدهون تسهم بكميات كبيرة من الدهون المشبعة. حاول استبدال منتجات الألبان بمواد مكافئة للصويا أو غيره من المنتجات المماثلة.
الدقيق المخصب
منتجات الدقيق المخصب ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة المخصبة ، هضم أقل كفاءة وتحتوي على مواد غذائية أقل من الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة. نتيجة لذلك ، قد يؤدي اختيار الحبوب الكاملة على الأطعمة المخصبة إلى تقوية جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي. الأطعمة المكررة تساهم أيضًا في الالتهاب ، وفقًا لـ UMMC ، وقد تزيد من أعراض التهاب الجلد. قبل شراء الخبز ، الخبز ، التورتيلا ، المعكرونة وحبوب الإفطار ، تحقق من قوائم المكونات للتأكد من إدراج الحبوب الكاملة كمكونات رئيسية.
حلويات سكرية
السكريات المضافة ، مثل سكر القصب ، السكروز ، المالتوز ، سكر العنب ، شراب العسل والذرة ، تضيف السعرات الحرارية والنكهة الحلوة ولكن القليل من الفوائد الغذائية للأطعمة. توصي UMMC بالحد من تناول السكر لتخفيف أعراض التهاب الجلد. لخفض السكر أو شرب الماء أو الشاي العشبي أو العصائر النقية بدلاً من المشروبات الغازية السكرية. أضف كمية أقل من السكر إلى القهوة والشاي والحبوب ، أو استبدل السكر بستيفيا - وهو مُحلّي نباتي غير خالص يحتوي على فوائد مضادة للأكسدة. تشمل المصادر الأخرى الشائعة للسكريات المضافة الحلوى ، شوكولاتة الحليب ، شراب الفطيرة ، الصقيع ، الآيس كريم ، الهلام وملفات تعريف الارتباط المحضرة تجارياً ، الكعك ، الفطيرة والمعجنات.
