يستيقظ الناس كل صباح على رائحة تخمير القهوة الساخنة. تقدم القهوة والكافيين الذي يحتوي عليه طريقة لذيذة لبدء اليوم ، لذا فليس من المدهش أنه وفقًا لما ذكرته Beverage Answers ، يتم استهلاك ما يقدر بنحو 400 مليار كوب من القهوة في جميع أنحاء العالم كل عام. كثير من الناس يشربون القهوة على أمل أن يساعد ذلك في جهود إنقاص الوزن. على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الأمر قد يختلف ، إلا أن الخبراء يختلفون كثيرًا حول ما إذا كانت القهوة هي صديق أو عدو ديتر.
تأثير القهوة على التمثيل الغذائي
تشير دراسة مبكرة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية ، والتي تستكشف آثار الكافيين والقهوة على معدل الأيض ، إلى أن القهوة يمكن أن تزيد من عملية الأيض لديك وتساعد في إنقاص الوزن. أظهرت الدراسة أن تأثير حرق السعرات الحرارية للوجبة كان أكبر بكثير بعد تناول القهوة. وخلص الباحثون إلى أن القهوة تزيد من معدلات الأيض وكذلك قدرة الجسم على تقسيم جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات أصغر ، تعرف باسم أكسدة الدهون ، لدى الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
التدريبات غير مؤلمة
وفقًا للعلماء في جامعة جورجيا ، فإن شرب فنجان من القهوة قبل البدء في ممارسة التمارين الرياضية يقلل من آلام العضلات أثناء التمرين. مع ألم أقل أثناء التمرين ، يمكنك ممارسة الرياضة لفترة أطول وأكثر تكرارا ، مما يزيد من السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك. نتائج دراسة أخرى ، هذه الدراسة التي أجراها روبرت موتي ، أستاذ الصحة في جامعة إلينوي تشامبين ، تتفق معه. تشير أبحاث موتي إلى تأثير الكافيين "على نظام معالجة الإشارات العصبية في المخ والحبل الشوكي المرتبط بالألم".
يعيق النوم المريح
نظرًا لأن القهوة منشط ، فإن شربها كثيرًا قد يبقيك مستيقظًا في الليل ، مما يهدد نومك المريح الذي يستغرق من سبع إلى تسع ساعات. تظهر الأبحاث التي أجراها العلماء في جامعة شيكاغو وجود علاقة بين قلة النوم وزيادة الوزن. وقال الدكتور ديفيد إيدلسون ، المدير الطبي لصحة "هيلثبريدج": "عدم الحصول على ما يكفي من حركة العين السريعة والنوم البطيء يقلل من معدل BMR للجسم ويقلل من إفراز هرمون النمو الليلي". تشير الدراسات إلى أن القهوة يمكن أن تزيد من مقاومة اللبتين والأنسولين في الجسم. وأضاف "كل هذه العوامل ستعيق محاولاتك للسيطرة على وزنك".
القهوة التوتر مع كريم
شرب القهوة قد يجعلك منفعلا ، مضطربا و قلقا. في الواقع ، تتكهن بعض الدراسات بأن القهوة تساهم في زيادة الوزن لمجرد أنك قد تأكل أكثر عندما تشعر بالتوتر. من أهم العوامل التي تسهم في زيادة وزن القهوة هو توفير مشروبات الإسبريسو واللاتي المتوفرة في مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي المتخصصة. هذه المشروبات لا تزيد فقط من التوتر مع محتواها العالي من الكافيين ، ولكنها تزيد من خطر السمنة مع محتواها العالي من السعرات الحرارية ، وفقا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد.
اعتبارات صحية أخرى
نوقشت علاقة متواضعة وعكسية لزيادة الوزن في دراسة أجرتها وزارة الصحة وعلوم التغذية ، كلية بروكلين. ويشير الباحثون إلى أن شرب القهوة قد يؤدي في الواقع إلى انخفاض الوزن. منذ التحسن كان متواضعا ، وحذرت الدراسة من تناول القهوة كوسيلة مساعدة لانقاص الوزن. ووجدت الدراسة أيضا أن القهوة قد ترفع من ضغط الدم قائلة "تبين أن الكافيين والقهوة المحتوية على الكافيين يزيدان من ضغط الدم بشكل حاد وبالتالي يشكلان تهديدا صحيا للأشخاص الذين يعانون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية."
