يعد اللبن واللبن ومنتجات الألبان الأخرى مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والبروتين ، إلا أنهما يصابان ببعض السكان. حساسية الحليب هي رد فعل مناعي لواحد أو أكثر من البروتينات الكثيرة الموجودة في منتجات الألبان. حتى أصغر كميات الحليب يمكن أن تسبب الانتفاخ والإسهال والإمساك وتهيج الجلد والصداع وآلام المفاصل وأعراض الجهاز التنفسي لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. أعراض عدم تحمل الألبان لها العديد من الأعراض المشابهة ، ولكنها غير مناعية وتشير إلى عدم القدرة على هضم سكر الألبان أو اللاكتوز.
النظام الغذائي عن طريق التشخيص
يتوفر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحليب خيارات أكثر من تلك التي لديها حساسية من اللبن لأن معظم المتاجر تحمل اللبن واللبن والجبن الخالية من اللاكتوز. تؤثر الحساسية الحقيقية للحليب بشكل عام على الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من أمعاء غير ناضجة ، وفقًا لموقع جامعة شيكاغو على الإنترنت. تحدث إلى طبيبك إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الألبان أو عدم تحملها لضمان حصولك على ما يكفي من المواد الغذائية.
قراءة التسميات
الأطعمة لتناول الطعام
الكالسيوم هو المغذيات الرئيسية التي يمكن أن تفوتها عن طريق تناول الأطعمة الخالية من الألبان ، ولكن يوجد هذا المعدن في العديد من الأطعمة غير المصنّعة بما في ذلك السردين والعصير المدعم والتوفو والسلمون المعلب والخضر الداكن والبروكلي والخبز. اشرب كوبًا من عصير البرتقال المحصّن لتناول الإفطار ، وصنع شطيرة على خبز القمح الكامل لتناول طعام الغداء وصنع سلطة من الخضر المورقة المورقة مع سمك السلمون المعلب لتناول العشاء. البروتين هو مادة مغذية أخرى قد تفوتها ، لكن معظم الناس لا يجدون صعوبة في الحصول على البروتين من مصادر مثل اللحوم والمكسرات والفاصوليا.
ابدء
قد يكون العيش بدون منتجات الألبان عملية صعبة ، ولكنك ستتعلم بسرعة البدائل. سيتعين عليك تجنب معظم أنواع الخبز والمفرقعات والحبوب التي تم شراؤها من المتاجر ، ولكن الخبز الفرنسي والبسكويت الملحي والخبز آمنان عادة. دقيق الشوفان العادي وكريمة القمح والأرز والبطاطس كلها لعبة نزيهة. حاول تناول الحبوب الساخنة مع بديل غير الألبان مثل حليب اللوز أو جوز الهند. معظم اللحوم العادية والأسماك والدواجن آمنة ، ولكن كن حذراً من المنتجات التي تحتوي على الخبز لأن الخبز قد يحتوي على الحليب. جميع الفواكه والخضروات الطازجة خالية من منتجات الألبان ومليئة بالمواد المغذية. تجنب إنتاج أعدت مع الصلصات.
