يعد حليب جوز الهند وزيته من المكونات الشائعة في مطابخ تايلاند والدول الآسيوية المحيطة بها. منتجات جوز الهند ليست شائعة في أمريكا الشمالية ، حيث يُنظر إليها أحيانًا على أنها غير صحية بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة. الأحماض الدهنية المشبعة في حليب جوز الهند تختلف كثيرًا وصحية على الأرجح عن تلك الموجودة في حليب البقر. تتضمن المشورة الغذائية لبعض مرضى السرطان في بعض الأحيان الامتناع عن منتجات الألبان مثل حليب البقر ، على الرغم من أن حليب جوز الهند يوصى به كبديل مقبول. علاوة على ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في حليب جوز الهند قد تمنع نمو الخلايا السرطانية. التشاور مع طبيب الأورام حول التوصيات الغذائية للسرطان.
حليب جوز الهند
يتكون حليب جوز الهند عن طريق صريف وضغط لحم جوز الهند الناضج من أشجار النخيل. يتم تصفية حليب جوز الهند السميك مرة واحدة فقط ، في حين يتم ترشيح الأصناف الأكثر نحافة وتخفيفها بالماء. وبالتالي ، فإن حليب جوز الهند السميك أكثر ثراءً ويحتوي على مزيد من العناصر الغذائية. يحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة تسمى الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي تتم معالجتها بطريقة مختلفة عن الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية. على عكس الدهون المشبعة الناتجة عن منتجات الألبان واللحوم ، يمتص جسمك الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بسرعة ويستخدم للطاقة بدلاً من تخزينها في الأنسجة الدهنية لاستخدامها لاحقًا.
الفوائد المحتملة
بالإضافة إلى تحفيز عملية الأيض ، يساعد حليب جوز الهند في موازنة مستويات السكر في الدم عن طريق منع طفرات الأنسولين. كما أنه يعتبر ملينًا جيدًا ، وفقًا لـ "Natural Standard Herb & Reference Reference: المراجعات السريرية المبنية على الأدلة." بعض الأحماض الدهنية الموجودة في حليب جوز الهند ، مثل الأحماض اللوريكية والكابرية والكابرية ، تعرض خصائص مضادة للفطريات ومضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ، والتي يمكن أن تعزز وظيفة المناعة. علاوة على ذلك ، يحتوي حليب جوز الهند على الكينيتين ريبوسيد ، وهو مركب يظهر أنه يمنع نمو المايلوما المتعددة والعديد من أنواع السرطان الأخرى في الدراسات الحيوانية ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والثدي والأورام اللمفاوية.
حمية السرطان
يتم إعطاء المرضى المصابين بالسرطان عادة إرشادات غذائية تهدف إلى المساعدة في ردع نمو السرطان. توصي الإرشادات عادة بتناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة ، وتقليل الأطعمة المصنعة والامتناع عن تناول بعض منتجات الألبان ، وخاصة تلك التي تحتوي على هرمونات ، وفقًا لـ "الدليل الكامل لجمعية السرطان الأمريكية للتغذية للناجين من السرطان". حليب البقر ، على سبيل المثال ، يحتوي على بروتينات يمكن أن تثير ردود الفعل الالتهابية والهرمونات التي تحفز عوامل النمو ، وهي شروط غير مفيدة لعلاج السرطان. ومع ذلك ، يوصى حليب جوز الهند في كثير من الأحيان كبديل الألبان لأنه سهل الهضم وتحويله إلى طاقة. كما أنه يحتوي على مركبات تحفز المناعة.
نقاش
لا يعتبر حليب جوز الهند كعلاج فعال ضد السرطان من قبل السلطات الطبية الحالية. الدراسات على الحيوانات التي أجريت على بعض المركبات في حليب جوز الهند مشجعة ، ولكن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث البشرية قبل تقديم أي توصيات. ومع ذلك ، قد يكون حليب جوز الهند مشروبًا أكثر أمانًا وملاءمة من حليب البقر لبعض مرضى السرطان ، خاصةً المصابين بسرطان البروستاتا أو سرطان الثدي. استشر أخصائي تغذية متخصص في السرطان حول كيفية تأثير الخيارات الغذائية على تطور السرطان.
