فواكه الحمضيات ، تلك المجوهرات المدارية المزروعة في آسيا منذ 4000 عام على الأقل ، متاحة الآن على مدار السنة في أي سوبر ماركت في العالم تقريبًا. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فقد تفكر في التقاط بعض البرتقال أو الليمون أو الكلس في المرة التالية التي تذهب فيها للتسوق. على الرغم من أن جميع الادعاءات المقدمة بشأنها صحيحة ، إلا أن ثمار الحمضيات ، التي تُستخدم بشكل مناسب ، يمكن أن تساعدك على إنقاص وزنك.
المفاهيم الخاطئة
الاعتقاد الخاطئ الشائع هو أن بعض ثمار الحمضيات ، وخاصة الليمون والجريب فروت ، يمكن أن تزيد من معدل الأيض وبالتالي تزيد من وزنك. يختلف المجلس الأمريكي حول التمرين. في مقالته "حمية الأساطير المفضوحة" ، ينص على أنه لا توجد أطعمة تزيد من التمثيل الغذائي ، وأن الطريقة الوحيدة لزيادة التمثيل الغذائي هي بناء كتلة العضلات الهزيل.
التأثير على الجوع
على الرغم من أن ثمار الحمضيات لا تستطيع رفع معدل الأيض ، إلا أنها يمكن أن تساعدك على التحكم في الجوع ، إذا كنت تأكل الفواكه كاملة. ثمار الحمضيات غنية بالألياف والماء. على سبيل المثال ، يوفر البرتقال 3.1 غرام من الألياف الغذائية ، وفقًا لـ "Fat Secret". الأطعمة الغنية بالألياف والغنية بالمياه تملأ معدتك وتستغرق وقتًا في الهضم ، مما يساعدك على الحفاظ على الشعور بالامتلاء ، وفقًا لما ذكرته عيادة مايو كلينك.
نكهة بدون سعرات حرارية
يمكن أن تساعد ثمار الحمضيات في إنقاص وزنك من خلال توفير نكهة بدون سعرات حرارية عصير الليمون هو نكهة كلاسيكية للأسماك المسلوقة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه على الدجاج أو الخضار. يوصي أخصائي التغذية ايلي كريجر باستخدام عصير البرتقال المجمد لعمل طلاء زجاجي على شرائح لحم الخنزير واستخدام الجير لصنع الثمار جرانيتاس. انظر قسم الموارد للوصفات.
نصائح للتسوق
عند شراء ثمار الحمضيات ، ابحث عن اللون المشرق. لا ينبغي أن تحتوي ثمار الحمضيات على عيوب ملحوظة ، ويجب أن تشعر الثمار بأثقل مما تبدو عليه. إذا كنت تنوي عصير الحمضيات ، توصي مجلة "Cooks Illustrated" بالبحث عن ثمار الحمضيات التي تعطي القليل عند الضغط عليها. هذه الفاكهة ، وخاصة الليمون ، لها جلد رقيق وعصير أكثر.
