إذا كنت قلقًا بشأن تناول الكولسترول لديك ، فمن الحكمة معرفة محتوى الكوليسترول في الأطعمة التي تتناولها. هذا سوف يساعدك على اتخاذ خيارات غذائية واعية بالكوليسترول. نظرًا لأن ارتفاع الكوليسترول في الدم مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فقد يكون لديك اهتمام بتقليل تناول الكوليسترول. تحتوي البويضة الكاملة الكبيرة على 200 ملليغرام من الكوليسترول. الكوليسترول ، ومع ذلك ، يتركز في صفار البيض.
محتوى الكوليسترول في بياض البيض
قد تفاجأ بمعرفة أن بياض البيض لا يحتوي على الكوليسترول. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول لأسباب صحية ، فإن بياض البيض يعد خيارًا جيدًا. إذا كنت تستهلك نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فمن غير المرجح أن يسبب الكوليسترول في البيض الكامل ضررًا ، وفقًا لما ذكره مستشار التغذية مايك روسيل. قد ترغب في توخي الحذر واختيار بياض البيض إذا كنت تواجه صعوبة في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم لديك ، خاصةً الشكل السيئ من الكوليسترول المعروف باسم البروتين الدهني منخفض الكثافة.
