للحصول على أفضل نتائج لتخفيض الوزن ، لا يمكنك الاعتماد على القرفة وحدها. ستحتاج إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية لإنجاز أي قدر كبير من فقدان الوزن. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد يكون لها تأثير بسيط على فوائد إنقاص الوزن. استشر طبيبك قبل تناول المزيد من القرفة أكثر من المعتاد في الطهي ، لأن هذا ليس آمناً للجميع.
القرفة وتخفيف الوزن
قد يساعد تناول القرفة في الحد من الزيادة في نسبة السكر في الدم وإبطاء إفراغ المعدة ، وفقًا لمقال المراجعة الذي نشر في مجلة علوم وتكنولوجيا السكري في مايو 2010. ويمكن أن يساعد كلا هذين التأثيرين الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. كلما طال أمد طعامك في معدتك ، كلما طال الوقت لتبدأ في الشعور بالجوع مرة أخرى. قد يساعدك ذلك على تناول كميات أقل وإنشاء عجز في السعرات الحرارية اللازمة لفقدان الوزن. لكل رطل من فقدان الوزن في الأسبوع ، ستحتاج إلى التخلص من حوالي 500 سعرة حرارية في اليوم.
مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن
الأطعمة التي تسبب زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم بعد تناولها في كثير من الأحيان ثم تسبب جسمك في الإفراج عن الكثير من الأنسولين ، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم فجأة. هذا الانخفاض يمكن أن يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى. قد يستهلك تناول القرفة حتى قبل 12 ساعة من تناول الطعام مع إمكانية رفع مستويات السكر في الدم الحد من الزيادة في نسبة السكر في الدم بعد الوجبة ، وفقًا لمقال المراجعة الذي نشر في مجلة علوم وتكنولوجيا السكري في عام 2010.
قد يساعدك تأثير استقرار نسبة السكر في الدم على إنقاص الوزن. قد تكون الوجبات الغذائية منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم - تلك التي تثبت نسبة السكر في الدم بدلاً من التسبب في حدوث طفرات وتعطل - أفضل لفقدان الوزن مقارنة بالنُظم الغذائية قليلة الدسم ، وفقًا لمقال المراجعة الذي نشر في مكتبة كوكرين في عام 2007. دراسة وجدت في مجلة نيوإنجلند للطب في عام 2010 أن الحميات الغذائية المنخفضة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هي الأفضل لفقدان الوزن. كان النظام الغذائي الغني بالبروتين يحتوي على حوالي 25 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين و 25 إلى 30 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون.
القرفة وتركيب الجسم
وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية في عام 2006 أن مستخلص القرفة كان مفيدًا في تحسين تكوين الجسم عن طريق زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون وتقليل الدهون في الجسم. وجدت دراسة على الحيوانات نُشرت في أرشيف الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية في سبتمبر 2010 نتائج مماثلة وأوضحت آليات محتملة - مضيفا أن تناول القرفة في نظام غذائي غني بالسكر يحتوي على نسبة عالية من الدهون ساعد في الحد من مقاومة الأنسولين ورواسب الدهون ، وبالتالي تحسين تكوين الجسم. من الضروري إجراء مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان استخدام قرفة التوابل سيكون له نفس التأثير وكم سيكون ضروريًا لتحقيق تكوين الجسم المحسّن في الأشخاص.
القرفة كجزء من نظام غذائي صحي
يمكن أن تساعدك القرفة على الحد من كمية السكر التي تضيفها إلى الأطباق الحلوة ، مثل الخبز والحلوى والكعك ، لأنها تعزز النكهة الحلوة. فكر في إضافة كمية صغيرة إلى دقيق الشوفان أو العصير في وجبة الإفطار أو تضمينه في حساء البطاطا الحلوة أو حساء القرع في وجبة الغداء. كما أنه جيد في الأطباق اللذيذة التي تحتوي على الاسكواش في فصل الشتاء ، ولحم الخنزير أو البطاطا الحلوة.
تجنّب تناول جرعات كبيرة جدًا من القرفة دون استشارة طبيبك في البداية ، لأن ذلك قد لا يكون آمنًا. يمكن أن تتفاعل القرفة مع أي دواء أو عشبة مما قد يخفض نسبة السكر في الدم أو يضر الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، تناول القرفة ليس آمناً للأشخاص الذين يعانون من تلف الكبد.
