الحساسية القرنبيط

وفقًا لما ذكرته MayoClinic ، تعد الحساسية للأغذية مشكلة تؤثر على ما بين 6 إلى 8 بالمائة من الأطفال و 4 بالمائة من البالغين. بينما ترتبط معظم الحساسية الغذائية بالحليب والبيض والمكسرات والأسماك والمحار وفول الصويا والقمح ، يمكن أن تتطور الحساسية لأي طعام ، بما في ذلك القرنبيط.

الحساسية للبروكلي هي حساسية غير عادية للغذاء.

الأسباب

تتطور الحساسية تجاه البروكلي عندما يقرر الجهاز المناعي للشخص عن طريق الخطأ أن البروكلي مادة غريبة ويمكن أن تكون ضارة. يقوم الجهاز المناعي بتكوين أجسام مضادة تعرف باسم الغلوبولين المناعي E أو IgE إلى البروكلي. عندما يبلع الشخص البروكلي لاحقًا مرة أخرى ، يستجيب IgE لوجود الطعام ويطلق مواد كيميائية تؤدي إلى أعراض تفاعل الحساسية.

الأعراض

تحدث أعراض الحساسية للبروكلي عادة بعد دقائق إلى ساعة من تناول البروكلي أو الطعام الذي يحتوي على البروكلي. وتشمل هذه الأعراض وخز أو حكة في الفم ، طفح جلدي أو خلايا ، تورم في الشفتين أو اليدين أو القدمين ، صعوبة في التنفس ، سعال ، غثيان ، قيء ، دوخة. أي مجموعة أو كل هذه الأعراض قد تحدث في وضع الحساسية. يمكن أن يحدث تفاعل حساسية شديد يعرف باسم الحساسية المفرطة. هذا رد فعل يهدد الحياة ويتضمن انقباض الحلق وصعوبة التنفس والدوخة مع انخفاض ضغط الدم.

حساسية الساليسيلات

في بعض الناس ، تحدث أعراض تفاعل الحساسية عند تناول البروكلي بسبب محتوى الساليسيلات من البروكلي بدلاً من البروكلي نفسه. وفقًا لعيادة كليفلاند ، فإن الساليسيلات عبارة عن مواد كيميائية موجودة في جميع النباتات وأنه حتى في بعض الأشخاص ، قد تؤدي حتى كميات صغيرة من الساليسيلات إلى تفاعل حساسية. من المحتمل أن يلاحظ الشخص المصاب بحساسية الساليسيلات أيضًا أعراضًا مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الساليسيلات ، مثل التفاح والأفوكادو والفراولة والكوسة والقهوة والمكسرات.

التشخيص

يمكن للتاريخ الدقيق الذي يستمع فيه الطبيب إلى سلسلة الأحداث التي أدت إلى رد الفعل التحسسي أن يساعد في كثير من الأحيان في تشخيص حساسية القرنبيط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأخصائي الحساسية إجراء إجراء يُعرف باسم اختبار وخز وخز. في هذا الإجراء ، يتم خدش الجلد بكمية صغيرة من البروكلي الطازج ويتم قياس أي تفاعل.

علاج او معاملة

العلاج الأساسي لحساسية القرنبيط هو تجنب البروكلي وأي منتجات غذائية تحتوي على البروكلي. في حالة التعرض العرضي ، يمكن استخدام مضادات الهيستامين مثل البنادريل لتفاعل الجلد الموضعي مثل الحكة. لرد فعل أكثر انتظامًا ينطوي على صعوبة في التنفس أو القيء أو الدوار ، يجب استخدام الإيبينيفرين عن طريق الحقن لعكس رد الفعل. إذا تم استخدام الإيبينيفرين عن طريق الحقن ، يجب على الشخص الانتقال مباشرة إلى قسم الطوارئ لمزيد من التقييم.