متى كانت آخر مرة أكلت فيها التمر؟ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تحاول الحفاظ على السعرات الحرارية لديك ، فقد لا يكون هذا هو خيارك الأول. على الرغم من محتواها العالي من السكر ، إلا أن التمور السوداء جيدة لك. إنها مليئة بالألياف والمعادن والكيماويات النباتية التي تكافح الأمراض وتدعم صحتك.
تلميح
استخدم التمور السوداء بدلاً من السكر في الوصفات المفضلة لديك لزيادة استهلاكك للأكسدة والبقاء لفترة أطول.
حقائق التمر الأسود
تأتي ثمار التمر من فينيكس داكتيليفيرا ، المعروف أيضًا باسم نخيل التمر. يستخدم الناس ثماره وأوراقه وساقه لآلاف السنين. التواريخ حلوة بشكل طبيعي وتأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والأحجام. السكر يمثل حوالي 70 في المئة من محتواها.
توجد عدة أنواع من التمور ، بما في ذلك برحي ، مجول ، دجلة نور ، دايري ، زاهيدي وحلاوي . Medjool و Deglet Noor هي الأصناف الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. يتنوع لونها من الأسود والأصفر الذهبي إلى البني المحمر. يتم تحميل التمر المجول ، بما في ذلك الأصناف السوداء ، بمضادات الأكسدة المضادة للأمراض والمواد المغذية الأساسية الأخرى ؛ أونصة واحدة توفر:
- 77.5 سعرة حرارية
- 0.5 غرام من البروتين
- 21 غراما من الكربوهيدرات
- 1.9 غرام من الألياف
- 18.6 غرام من السكريات
- 5 في المئة من DV (القيمة اليومية) من النحاس
- 6 في المئة من DV البوتاسيوم
- 4 في المئة من DV المغنيسيوم
- 4 في المئة من DV من المنغنيز
- 3 في المئة من DV من فيتامين B6
يحتوي التمر الأسود أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين A وفيتامين E وفيتامين K وفيتامينات B المعقدة والكالسيوم والفوسفور. إنها مصدر جيد للزيكسانثين واللوتين والتانين والبوليفينول الأخرى التي تحيد الجذور الحرة وتحمي من الإجهاد التأكسدي. مع هذه النكهة الحلوة ، يمكن لهذه الفواكه أن تحل محل السكر في معظم الوصفات.
تمور التسمين الأسود؟
مقارنة بمعظم الفواكه ، التمور أعلى في السكريات والكربوهيدرات. في المقابل ، يحتوي الموز على 24.9 سعرة حرارية و 6.4 جرام من الكربوهيدرات و 3.4 جرام من السكريات للأوقية. نفس الكمية من البابايا تضم 10.9 سعرة حرارية و 2.7 غرام من الكربوهيدرات و 1.7 غرام من السكريات.
ومع ذلك ، هذا لا يعني بالضرورة أن التمور السوداء تساهم في زيادة الوزن. كل هذا يعود إلى مقدار ما تأكله. ما يهم هو مجموع السعرات الحرارية الخاصة بك. إن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يمكن أن يجعل فقدان الوزن أسهل ، وفقًا لاستعراض عام 2016 نشر في مجلة Nutrients. المفتاح هو الاستمتاع بهذه الأطعمة باعتدال.
: هل التواريخ جيدة لتخفيف الوزن؟
وفقًا لمراجعة Nutrients ، قد تساعد الثمار في منع السمنة وزيادة الوزن على الرغم من محتواها العالي من السكر. لقد أثبتت هذه الأطعمة أنها تعمل على تغيير نباتات الأمعاء بشكل إيجابي وزيادة الشبع وتقليل إجمالي السعرات الحرارية. معظم الفواكه ، بما في ذلك التمور السوداء ، غنية بالمياه والألياف ، مما يساعد على قمع الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي في السعرات الحرارية أقل من الأطعمة المصنعة ، مما يجعل من السهل فقدان الوزن والحفاظ عليه.
الفوائد الصحية للتمور
هذه الفاكهة اللذيذة هي بديل صحي للسكر والمحليات الصناعية. على مدى السنوات القليلة الماضية ، أصبحوا الخيار المفضل لخبراء الطعام الخام. تستخدم معظم أنواع التمر ، بما في ذلك التمور السوداء ، على نطاق واسع في قضبان الطاقة الخام ، وكعك نباتي نباتي خام ، ولدغ الكاكاو الخام ، والمعكرون الخام والحلويات محلية الصنع الأخرى. يمكنك أن تأكلها نيئة ، أو تحشى بها حبيبات الكاكاو أو المكسرات المكسرة ، أو تستمتع بها كوجبة خفيفة قبل التمرين أو تتبلها.
فكر في فوائد التمور بدلاً من محتواها من السكر. عند استهلاكها باعتدال ، من غير المرجح أن تسبب هذه الثمار زيادة في الوزن. يسلط استعراض عام 2016 المنشور في مجلة Ethnopharmacology الضوء على خصائصها المضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وفقًا للباحثين ، فإن ثمار التمر والشراب غنية بالكاروتينويدات والعفص والبوليفينول وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا ذات خصائص علاجية.
وجدت دراسة أجريت عام 2015 في مجلة الأيورفيدا والطب التكاملي أن ثمار النخيل قد تبطئ من تطور مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة. يمكن أن تقلل مادة البوليفينول الموجودة في هذه الثمار من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وتعزز من قدرتك على التعلم. كما تبين أن ثمار التمر تقلل من مستويات الأمونيا في البراز ، وتحفز حركة الأمعاء وتسبب تغيرات إيجابية في الميكروبات ، والتي بدورها قد تساعد في الحماية من سرطان القولون.
أكل التواريخ لتحسين الهضم
هل تعاني من الانتفاخ والإمساك وسوء الجهاز الهضمي؟ قد تكون التواريخ السوداء هي بالضبط ما تحتاجه لتشعر بأفضل ما لديك. هذه الثمار الغنية بالألياف تدعم صحة القولون وتزيد من عدد البكتيريا الجيدة في أمعائك. في الوقت نفسه ، تمنع نمو خلايا سرطان القولون ، وفقا لدراسة عام 2014 التي نشرت في مجلة علوم التغذية.
الالياف الغذائية لا تحافظ على الجهاز الهضمي بسلاسة فحسب ، بل إنها تقلل مستويات السكر في الدم والكوليسترول. علاوة على ذلك ، فإنه يحد من الجوع ويملأك بسرعة. يشير اختصاصي التغذية اليوم إلى أن تناول كميات كبيرة من الألياف يمكن أن يقلل الشهية بنسبة تصل إلى 5 في المائة وتناول الطعام بنسبة 10 في المائة. التمور السوداء غنية بالسكريات ، لكنها تحتوي أيضًا على ألياف ، مما يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
زيادة الطاقة الخاصة بك والقدرة على التحمل
تبحث عن صيغة ما قبل التمرين التي تعمل فعلا؟ أكل حفنة من التمور السوداء بدلا من ذلك. السكريات في هذه الفواكه ستعزز طاقتك وقدرتك على التحمل ، وتجعلك جاهزًا لممارسة التمرينات الشاقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي التمر على مواد مضافة أو مواد حافظة أو نكهات اصطناعية.
: 43 ملاحق مكشوفة: ما هي الأشياء التي يجب مراعاتها ، والتي يجب تجنبها
تصنع معظم مكملات ما قبل التمرين بالكافيين ، مما قد يؤثر على نومك. بعض الأشخاص حساسون لهذا المكون وقد يتعرضون للتوتر ، وزيادة ضغط الدم ، والخفقان ، والضائقة الهضمية. آخرون لديهم حساسية من الكافيين. في حالتهم ، قد يسبب شرب كميات صغيرة من القهوة والشاي والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين طفح جلدي وخلايا النحل وتورم في الوجه والحكة.
بالتأكيد ، ليست كل الصيغ قبل التمرين تحتوي على مادة الكافيين. ولكن لماذا تنفق الأموال على هذه المنتجات عندما يمكنك الحصول على طاقتك من الفواكه؟ التمور السوداء أعلى في الكربوهيدرات البسيطة من الموز والتفاح والبرتقال والفواكه الأخرى ، لذلك سوف تنشط لك على الفور.
حماية دماغك
التمور مفيدة بشكل خاص للدماغ ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ونشرت في أبحاث التجديد العصبي. تتميز هذه الثمار بجرعات عالية من حمض الفيرليك ، وحمض الكافيين ، وحمض الفانيليك ومضادات الأكسدة الأخرى التي قد تمنع الأمراض المرتبطة بالعمر والأضرار الخلوية.
لقد وجد العلماء أن استهلاك التاريخ يقلل من علامات الالتهابات ، مما يؤخر تكوين لويحات الشيخوخة في الدماغ. نظرًا لمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة ، فإن هذه الثمار تحمي دماغك من الأضرار التأكسدية وقد تساعد في منع الأمراض التنكسية العصبية.
التمور السوداء تقوي عظامك
فوائد التواريخ لا تنتهي هنا. هذه الثمار لا تبقي عقلك حادًا وتعزز مستويات الطاقة فحسب ، بل تدعم أيضًا صحة العظام. إنها غنية بالكالسيوم والفوسفور ، وهما معادن يساعدان على تقوية العظام.
وفقا لورقة بحثية عام 2016 في PLOS ONE ، فإن هذه العناصر الغذائية قد تساعد في زيادة كتلة العظام والقوة الهيكلية عندما تقترن بممارسة التمارين الرياضية بانتظام. شهدت الفئران التي تشارك في برنامج تمارين طويلة الأجل أثناء اتباع نظام غذائي مكمل مع الكالسيوم والفوسفور زيادة أكبر في قوة العظام ومحتوى الأنسجة المعدنية الظنبوبية مقارنة بالفئران غير المتمرسة. هذه المعادن تنظم نمو العظام والتمعدن وقد تساعد في منع الكسور على المدى الطويل.
لا شك أن التمور السوداء لها مكانها في نظام غذائي متوازن. مراقبة جزء هو المفتاح ، ولكن. استبدل ملفات تعريف الارتباط اليومية والوجبات الخفيفة الأخرى التي تمت معالجتها بالتواريخ لجني الفوائد. من الناحية المثالية ، تناول هذه الفواكه قبل أن تصل إلى الصالة الرياضية حتى يتمكن جسمك من استخدام السكر الزائد للحصول على الطاقة.
