يبدو الأمر متناقضًا ، لكنه صحيح: قد تحتاج إلى تجنب الحليب عندما تصاب بالإسهال ، لكن منتج الحليب قد يساعد أيضًا في الوقاية منه. بعض الاختلافات بين أنواع الزبادي ، مثل ما إذا كان يحتوي على الفاكهة ، لن تؤثر على الإسهال. ولكن هناك عوامل قليلة عند تناول اللبن للإسهال مهمة.
الزبادي اليوناني هو الخيار الأفضل ، وإذا أمكن ، تجنب العلامات التجارية ذات المحليات الصناعية. خلاف ذلك ، فإن الشيء الوحيد الذي يهم هو ما إذا كان اللبن الخاص بك يحتوي على ثقافات بكتيريا حية.
البكتيريا الحية ضرورية
تُظهر بعض الأبحاث نتائج مختلطة ، ولكن تشير معظم الأدلة المستخلصة من الدراسات الصلبة إلى أن البكتيريا الحية أو البروبيوتيك تساعد في منع وتقليل مدة الإسهال. ذكرت مراجعة نشرت في قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية في مايو 2013 أن البروبيوتيك يمنع بشكل فعال الإسهال الناجم عن البكتيريا السيئة.
يستخدم منتجو الزبادي البكتيريا الحية لتخمر الحليب ، ولكن بعد التخمير ، يتم وضعه عادة من خلال المعالجة الحرارية التي تقتل البكتيريا. تضيف معظم الشركات المصنعة البكتيريا الحية بعد المعالجة ، ولكن قد لا تقوم بعض العلامات التجارية بذلك ، لذا تحقق من الملصق للتأكد. يجب إدراج الثقافات الحية في المكونات ، ويضع معظم المصنعين طواعية ختم "الثقافات الحية والنشطة" على الحاوية ، كما يشير ملحق IFAS بجامعة فلوريدا.
البحث عن هذه البروبيوتيك
البروبيوتيك هي بكتيريا حية تسهم في صحتك عن طريق تثبيط نمو البكتيريا السيئة في الأمعاء ، ودعم الجهاز المناعي ومساعدة الهضم ، وفقًا لمايو كلينك.
تم العثور على أنواع مختلفة من البكتيريا بروبيوتيك في اللبن ، ولكن سلالات مختلفة من المكورات اللبنية والبكتريا المشبعة هي الأكثر استخدامًا. سترى أسماء على الملصق مثل Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium lactis. نوع واحد من الكائنات الحية المجهرية التي تكون فعالة بشكل خاص للإسهال هو Lactobacillus rhamnosus GG ، أو ببساطة أكثر LGG ، وفقًا لمقال نشرته في أغسطس 2014 بواسطة Microbial Cell Factories.
الزبادي اليوناني للإسهال
السكر الطبيعي في اللبن - اللاكتوز - هو السبب في تجنب معظم منتجات الألبان إذا كنت تعاني من الإسهال. الإسهال يجعلك غير متسامح مؤقتًا مع اللاكتوز ، لكن الزبادي يساعد في استعادة البكتيريا الجيدة التي يتم التخلص منها بالإسهال ، وفقًا لما ذكرته كليفلاند كلينك.
مرة أخرى ، المفتاح هو اختيار العلامات التجارية التي تحتوي على ثقافات نشطة وحية. تحلل هذه البكتيريا بعض اللاكتوز أثناء التخمير ، وتستمر في تحويل اللاكتوز إلى حامض اللبنيك في الأمعاء ، لذلك يكون اللبن جيد التحمل. الزبادي اليوناني هو خيارك الأفضل لأنه يجهد لإزالة كمية كبيرة من السائل المحتوي على اللاكتوز.
احذر المحليات الصناعية
المحليات الاصطناعية قد يكون لها آثار ملين ، بما في ذلك الإسهال والانتفاخ والغاز ، وفقا لهارفارد الصحة النشر. من المحتمل أن يتم إنتاج هذه الآثار الجانبية غير السارة من المنتجات الثانوية التي يتم تركها بعد استقلاب المحليات ، والتي تسبب الإسهال عن طريق سحب كميات إضافية من الماء إلى الأمعاء. المحليات الأكثر احتمالا لإثارة المشاكل هي كحول السكر والتاجوز ، وهو مصنوع من اللاكتوز.
تشتمل أكثر أنواع السكر شيوعًا التي تراها على الملصق على السوربيتول والزيليتول والمانيتول ، ولكن عليك أن تدرك أن هناك ما لا يقل عن خمسة أشخاص آخرين في المجموعة: المالتيتول واللاكتيتول والإيزومالت والإريثريتول وهيدرات النشا المهدرجة.
