لا شك أن أعصابك تكون على حافة الهاوية إذا كنت على وشك إجراء عملية جراحية ، وآخر شيء تفكر فيه هو نظامك الغذائي بعد الجراحة. لكن ما تأكله بعد الجراحة قد يساعدك على الشفاء بشكل أسرع حتى تتمكن من العودة إلى القيام بالأشياء التي تستمتع بها دون تأخير يذكر.
توفر أفضل الأطعمة التي يجب تناولها بعد الجراحة التغذية التي يحتاجها جسمك لإنشاء أنسجة جديدة ، ومنع الإمساك وتقليل خطر حدوث مضاعفات ، مثل العدوى أو سوء التئام الجروح.
طبيبك يعرف أفضل
في حين أن هناك بعض أساسيات التغذية عندما يتعلق الأمر بالأطعمة لتناول الطعام بعد الجراحة ، فإن طبيبك يعرف ما هو الأفضل لك. ما تحتاجه للأكل قد يعتمد على العديد من العوامل ، بما في ذلك نوع الجراحة التي تجريها والتاريخ الطبي وصحتك العامة.
إذا كنت تخضع لعملية جراحية لانقاص الوزن تهدف إلى تقليل حجم معدتك لمساعدتك في الحصول على وزن صحي ، فأنت بحاجة إلى اتباع خطة نظام غذائي متخصص للغاية بعد الإجراء. يركز هذا النوع من النظام الغذائي عادة على البروتين والسوائل وقد يتطلب استخدام مشروبات مكملات غذائية.
لسوء الحظ ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم قد يؤخر الشفاء ويزيد من خطر الإصابة ، مما يعني أنك قد تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لنظامك الغذائي والسكر في الدم للحفاظ على فحص الأرقام الخاصة بك.
سواء كنت خضعت لعملية جراحية لفقدان الوزن أو كنت تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الجراحة بسبب مرض السكري ، فأنت بحاجة إلى اتباع إرشادات النظام الغذائي المقدمة من قبل طبيبك أو استشارة أخصائي تغذية مسجل.
النظام الغذائي بعد الجراحة
بسبب تأثيرات التخدير ، فقد تعاني من النعاس المفرط بعد الجراحة ، خاصة بعد التخدير العام. كما أنه ليس من غير المألوف الشعور بالغثيان بعد الجراحة حيث يختفي التخدير.
بسبب هذه الآثار الجانبية المحتملة ، قد يتكون نظامك الغذائي بعد الجراحة في البداية من السوائل. عادة أثناء تواجدك في غرفة الاسترداد تحت الملاحظة ، يتم إعطاؤك شرائح ثلجية أو ماء. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فقد يُسمح لك بعد ذلك بشرب عصير واضح ، مثل عصير التفاح ، والتقدم ببطء إلى الأطعمة سهلة الهضم ، مثل المفرقعات المالحة.
منذ وقت ليس ببعيد ، اعتاد الجراحون على الانتظار للسماح للناس بالأكل بعد الجراحة حتى عودة نشاط الأمعاء ، والذي تم تحديده من خلال وجود أصوات الأمعاء أو تمرير الغاز. في بعض الحالات ، يمضي المرضى في المستشفى أيامًا بدون طعام.
ولكن وفقًا لتقرير مارس 2017 الذي نشر في JAMA ، فإن تأخير الطعام قد يضعف من تعافي المريض ويؤدي إلى مزيد من المضاعفات. على الرغم من أن لا أحد يتوقع منك أن تتناول وجبة عشاء كبيرة بعد عملية جراحية ، فإن التغذية الجيدة المبكرة أمر لا بد منه لتحقيق الشفاء بشكل أسرع.
قوة البروتين
البروتين بمثابة اللبنات الأساسية لجسمك. عندما تأكل الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، ينقسم جسمك إلى أبسط أشكاله - الأحماض الأمينية. ثم يعيد تكوين جسمك هذه الأحماض الأمينية لصنع أوعية دموية جديدة ونهايات عصبية وأنسجة.
رغم أن احتياجاتك من البروتين بالضبط قد تختلف تبعًا لمدى الجراحة ، فقد تحتاج إلى حوالي 0.68 جرامًا من البروتين لكل رطل من وزن الجسم بعد الجراحة ، وفقًا لتقرير المبادئ التوجيهية السريرية الصادر في فبراير 2017 الصادر عن الجمعية الأوروبية للتغذية السريرية والتمثيل الغذائي المنشور في التغذية السريرية .
هذا هو تقريبا ضعف العلاوة الغذائية الموصى بها (RDA) ، وهي كمية البروتين الموصى بها للصحة العامة والرفاه. لمنظور ، إذا كنت تزن 180 رطلاً ، فستحتاج إلى حوالي 122 جرامًا من البروتين يوميًا للمساعدة في دعم احتياجاتك العلاجية (في ظل الظروف العادية ، تحتاج فقط حوالي 64 جرامًا من البروتين يوميًا).
المصادر الجيدة للبروتين تشمل:
- بيضة واحدة = 6 غرامات
- 3 أونصات من الدجاج = 21 جرام
- كوب واحد من الحليب = 8 غرام
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني = 7 غرامات
- 5 أونصات من اللبن الزبادي = 12 إلى 18 جرام
- 1/2 كوب من حبوب الكلى = 8 جرام
- نصف كوب من المكرونة أو الأرز = 3 جرام
- نصف كوب من الكينوا = 9 غرامات
- 1 كوب من الخضار المطبوخة = 4 جرام
للمساعدة في الحصول على البروتين الذي يحتاجه جسمك للشفاء ، حاول تضمين البروتين في كل وجبة. على سبيل المثال ، تناول بيض الإفطار ، زبدة الفول السوداني وشطيرة الهلام في الغداء ودجاج مشوي مع الخضار في العشاء.
الأطعمة لمكافحة الإمساك
الإمساك شائع بعد الجراحة بسبب تأثيرات التخدير (الذي يبطئ من الجهاز الهضمي) وأدوية الألم التي قد تتناولها عن طريق الفم. لا شيء يقتل شهيتك بشكل أسرع من الشعور بالامتلاء والنفخ بسبب الإمساك.
إن إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي بعد الجراحة قد يساعد في منع الآثار اللاحقة للجراحة. ومع ذلك ، إذا لم تكن معتادًا على تناول نظام غذائي غني بالألياف ، فانتقد ببطء. الكثير من الألياف بسرعة كبيرة قد يؤدي إلى تفاقم الإمساك. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يجب أن تهدف إلى تحقيق هدف نهائي من 25 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
الأطعمة الغنية بالألياف التي يجب تناولها بعد الجراحة تشمل:
- كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ = 4 جرام
- واحد الكمثرى المتوسطة مع الجلد = 6 غرامات
- نصف كوب من الشعير المطبوخ = 4.5 جرام
- 1/2 كوب من حبوب الكلى = 6 غرامات
- 1 كوب من البروكلي المطبوخ = 6 غرامات
بالإضافة إلى الألياف ، فأنت تريد أيضًا التأكد من شرب الكثير من السوائل بعد الجراحة لمنع الإمساك. الماء يجعل اختيار جيد. تهدف لمدة 12 إلى 16 كوب في اليوم ، توصي مايو كلينك.
المغذيات للجروح الشفاء
عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي بعد الجراحة ، يجب عليك تناول مجموعة واسعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية حتى يحصل جسمك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها للصحة والشفاء. ومع ذلك ، فإن بعض العناصر الغذائية مهمة بشكل خاص للشفاء بعد الجراحة ، بما في ذلك فيتامين C والزنك.
فيتامين (ج) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويشتهر بقدراته المضادة للأكسدة ، حيث يحمي خلاياك من التلف التأكسدي. لكن فيتامين C ضروري أيضًا لتشكيل الكولاجين ، وهو بروتين هيكلي ضروري لصنع الأربطة والأوتار والغضاريف والجلد.
لمساعدة جسمك على الشفاء ، قم بتضمين الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين C في نظامك الغذائي بعد الجراحة ، مثل البرتقال والقرنبيط والفلفل الأحمر والبطاطا والطماطم والشمام. هذه الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (ج) هي أيضًا مصادر جيدة للألياف ، لذا فهي تلعب واجبًا مزدوجًا.
كما يدعم الزنك التئام الجروح بعد الجراحة من خلال المساعدة في إنتاج البروتين والحفاظ على الجهاز المناعي في شكل قمة الحافة. العديد من الأطعمة الغنية بالزنك هي أيضًا مصادر جيدة للبروتين ، بما في ذلك لحوم البقر والدواجن والأسماك والفاصوليا والمكسرات.
