ليس مثل أي واحد منا بحاجة لسبب آخر لتناول نخب الأفوكادو اللذيذ ، ولكن فقط في حالة قيامك بذلك ، لدينا بعض الأخبار الجيدة: وجدت دراسة نشرت في مجلة التحقيقات السريرية أن البوتاسيوم ، وهو معدن سائد في كل من الأفوكادو و الموز ، قد يمنع ويساعد في علاج أمراض القلب ، القاتل رقم 1 في الولايات المتحدة. ممتاز!
أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية هو تصلب الشرايين ، وغالبًا ما يكون سبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. لذلك أراد باحثون من جامعة ألاباما معرفة ما إذا كان البوتاسيوم ، المصنف ككهارل ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على مرونة الشرايين. ونعم ، فعلت - في أجساد الفئران ، على الأقل.
اختبر الباحثون فرضيتهم باستخدام فئران مصممة هندستها لتكون عرضة لأمراض القلب عند إطعامها حمية عالية الدهون. وقسموا الفئران إلى ثلاث مجموعات مختلفة تم تغذيتها بمستويات منخفضة أو طبيعية أو عالية من البوتاسيوم الغذائي. بعد مسح قلوب الفئران ، توصلوا إلى أن المجموعة التي تتغذى على أقل كمية من البوتاسيوم تعاني من صعوبة في الشرايين وتصلب أكبر في الشريان الأورطي مقارنة بتلك الموجودة في النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم. عند النظر إليها تحت المجهر ، لاحظوا أيضًا أن الفئران عالية الحمية تحتوي على شرايين أقل ضيقًا.
وأوضح الباحث المشارك في الدراسة بول ساندرز ، أستاذ أمراض الكلى في قسم طب UAB ، في بيان صحفي: "النتائج لها إمكانات تحويلية مهمة" ، حيث أظهرت فائدة مكملات البوتاسيوم الكافية في الوقاية من الأوعية الدموية. تكلس في الفئران المعرضة تصلب الشرايين والتأثير السلبي لانخفاض كمية البوتاسيوم ".
بالطبع ، لا تسفر الدراسات التي أجريت على الفئران دائمًا عن الاستجابة نفسها عند اختبارها على البشر ، لذلك من الصعب تحديد ما إذا كان الانغماس في عادات الأفوكادو سيساعد في محاربة أمراض القلب. ولكن ، وفقًا لمؤلفي الدراسة ، قد تؤدي النتائج إلى "آليات مكشوفة توفر فرصًا لتطوير استراتيجيات علاجية للسيطرة على أمراض الأوعية الدموية."
ولكن هناك العديد من الفوائد الأخرى المثبتة لأكل الأفوكادو. بالإضافة إلى وفرة البوتاسيوم (يحتوي على كوب واحد يحتوي على 729 ملليغرام ، وهو ما يمثل 15 في المئة من المدخول اليومي الموصى به) ، فهي عالية في الدهون غير المشبعة الصحية للقلب ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها مليئة بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظيفة العصب الصحي وهي مصدر جيد للفيتامينات K و B-9 (ويعرف أيضًا باسم الفولات) ، والتي تفيد وظيفة خلايا الدم لديك. أكبر سقوط لها هو أنها ليست بالضبط طعام منخفض السعرات الحرارية ، في 240 سعرة حرارية و 22 غراما من الدهون لخدمة واحدة.
يمكن أن يكون الأفوكادو خطيرًا بشكل مدهش إذا لم تكن حريصًا - لذا استفد من مهاراتك في السكين وأعد إنشاء فن الأفوكادو المهووس به.
الموز أقل في السعرات الحرارية من الأفوكادو (حوالي 121 لكل موز كبير) ، ويقدم 487 ملليغرام من البوتاسيوم (10.4 في المائة من الكمية الموصى بها يوميًا). وهي أيضًا مصادر جيدة للألياف ، وهي مصدر غني بفيتامين C المضاد للأكسدة ، وتوفر 38 في المائة من البدل الغذائي الموصى به لمكافحة B-6.
لذلك حتى لو لم تترجم هذه الدراسة إلى البشر ، فليس من المستحيل تناولها معتدلة. وإذا لم يكن الموز والأفوكادو شيئًا ، لكنك لا تزال مهتمًا بزيادة مستويات البوتاسيوم ، فإليك قائمة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
تريد المزيد من معلومات المعيشة الصحية؟ تحقق من هذه المواد LIVESTRONG:
بحاجة الى سبب للحصول عليها في الصباح؟ هنا 7!
الردف ونوبات الجافة؟ 10 مشاهير اعترافات جنسية صادقة بشكل لا يصدق
10 من المشاهير أكثر من 60 شاركوا أسرارهم الساخنة
ما رأيك؟
هل تفاجأت بنتائج هذه الدراسة؟ هل تستهلك ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم؟ ما هو المفضل لديك؟
