لا تعتبر بذور اليقطين غذاء شديد الحساسية مثل السمسم أو البذور الأخرى. في الواقع ، وفقا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب ، والحساسية لبذور اليقطين نادرة. ومع ذلك ، قد تصاب بحساسية تجاه بذور اليقطين إذا كنت حساسًا بشكل خاص لليقطين. كما هو الحال مع أي نوع من أنواع الحساسية للأغذية ، فإن الحساسية لبذور اليقطين تتطلب العلاج ، خاصة في بداية رد الفعل التحسسي.
مكشوف
ازدادت بذور اليقطين في شعبية وتستخدم في السلطات والمقبلات والخبز وكذلك الطبقة في الدورات الرئيسية. بذور اليقطين مطحونة مع الماء لتكوين طعم صيد. تشير المكتبة الوطنية الأمريكية للطب إلى أن الصيادين الذين يتعرضون بانتظام للطعم المستخرج من بذور اليقطين هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية بذور اليقطين. الحساسية للبذور الأخرى يمكن أن تزيد أيضًا من خطر الإصابة بحساسية بذور اليقطين.
الأعراض
الحساسية لبذور اليقطين تؤثر بشكل أساسي على بشرتك. قد تصاب بطفح جلدي مثل الأكزيما من استهلاك البذور أو بالتلامس معها. الأكزيما تسبب مناطق حمراء ، مرتفعة ومتقشرة من الجلد. قد يحكة جسمك بعد تناول بذور اليقطين ، ويمكن أن تنتفخ رقبتك وفمك. الحساسية لبذور اليقطين قد تسبب أعراض التهاب الملتحمة الأنفي مثل العطس واحتقان الأنف. وفقا ل InmmunoCAP ، فإن الحالات الشديدة من حساسية بذور اليقطين قد تسبب الربو التحسسي. أثناء نوبة الربو ، تواجه صعوبات في التنفس مثل التنفس ، وضيق التنفس والسعال.
التشخيص
الوقاية / الحل
بمجرد التأكد من أن لديك حساسية من بذور اليقطين ، فإن أفضل طريقة لتجنب الأعراض هي تجنب البذور تمامًا. لا تستخدم بذور اليقطين في الطهي وتجنبها عند تناول الطعام بالخارج. ومع ذلك ، قد يكون هذا صعبًا لأن البذور صغيرة نسبيًا وتستخدم كمكون في أطباق مختلفة. احصل على قائمة بالمكونات في المطاعم لمنع أطباق بذور اليقطين. إذا كنت تعاني من رد فعل شديد من تناول بذور اليقطين ، فاطلب المساعدة في حالات الطوارئ. في المستشفى ، ستحقن ممرضة بك ادرينالين ، أو أدرينالين ، مصابة بالرصاص للمساعدة في الحفاظ على رد الفعل.
الاعتبارات
الحساسية بذور اليقطين ليست شائعة. إذا كنت تشك في هذا النوع من الحساسية ، يجب عليك طلب الرعاية الطبية على الفور. يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية لجسمك صدمة ، وهي حالة تعرف أيضًا باسم الحساسية المفرطة. صدمات الجسم يمكن أن تكون قاتلة. ضع في اعتبارك أيضًا أن الحساسية تجاه نوع معين من الطعام قد تجعلك حساسًا تجاه نوع آخر في نفس العائلة. وفقًا لـ ImmunoCAP ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بذور اليقطين قد يكونون أيضًا حساسين للخيار والكوسة والسمك والبطيخ.
