عادة ما يتم تسويق صودا الدايت للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، والأشخاص الذين يرغبون في خفض السكر وتقليل السعرات الحرارية في محاولة لفقدان الوزن. تحتوي صودا الدايت على العديد من نفس المكونات مثل الصودا العادية ، مع وجود اختلافات أساسية في المكونات المستخدمة لتحلية المشروبات وبعض المواد الحافظة. تحتوي صودا الدايت عادة على سعرات حرارية أقل من الصودا العادية. غالبًا ما يستخدم المصنِّعون محليات منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السعرات الحرارية للحفاظ على محتوى السعرات الحرارية في النهاية المنخفضة.
المحليات الصناعية
السكرالوز ، الأسيسولفام K والأسبارتيم ، ثلاثة مواد تحلية اصطناعية شائعة الاستخدام في الصودا الغذائية. السكرالوز هو محلول صفري السعرات الحرارية أكثر حلاوة 600 مرة من السكر والأسبارتيم أحلى 200 مرة من السكر. أسيسولفام K حوالي 150 إلى 200 مرة أكثر حلاوة من السكر ويوجد عادة في تركيبة مع الأسبارتام أو المحليات الاصطناعية الأخرى لأنه يعمل على تعزيز والحفاظ على نكهة الأطعمة الحلوة.
محتوى الكافيين
تحتوي صودا الدايت عادة على الكافيين بكميات مماثلة لتلك الموجودة في الصودا العادية. على سبيل المثال ، دايت ماونتن ديو ، دايت كوك ، دايت آر سي ودايت بيبسي تحتوي على 55 ، 45 ، 43 و 36 ملليغرام من الكافيين على التوالي. هذه المبالغ هي نفس الإصدارات العادية أو مشابهة لها. يعتبر الكافيين آمنًا بكميات معتدلة تتراوح من 100 إلى 200 ملليغرام يوميًا ، على الرغم من أن التسامح يختلف من شخص لآخر.
حمض الفسفوريك
تحتوي العديد من المشروبات الغازية ، بما في ذلك صودا الحمية ، على حامض الفسفوريك ، وهو عبارة عن حمض معدني يتكون من الفسفور. حامض الفوسفوريك يعطي الصودا حموضة و لاذع ، نكهة حادة. في الواقع ، فإن معظم الحموضة في الصودا تأتي من حمض الفوسفوريك ، وفقا لجامعة ولاية فروستبورغ. حمض الفوسفوريك تآكل ، وقد تم ربط المشروبات الغازية بانتظام لفترة طويلة بزيادة خطر تآكل الأسنان. ومع ذلك ، فإن تركيز الحمض في الصودا النموذجية أقل من تركيز عصير البرتقال أو عصير الليمون ، وفقًا لـ FSU.
المواد الحافظة والأصباغ الاصطناعية
تحتوي صودا الدايت عادة على بنزوات البوتاسيوم الحافظة ، والتي تستخدم في المقام الأول للحفاظ على نضارة أطعمة الحمية. يقوم المصنعون بإضافته إلى حمية الصودا لمنع نمو العفن أثناء وجود الصودا على أرفف المتاجر. مثل الصودا العادية ، غالبًا ما تحتوي صودا الدايت على أصباغ اصطناعية تضيف لونًا إلى المشروبات. وافقت إدارة الغذاء والدواء على تسعة ألوان اصطناعية في الولايات المتحدة قبل الموافقة على الإضافات الغذائية مثل الألوان الاصطناعية ، تقوم إدارة الأغذية والعقاقير بتقييمها للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك البشري.
