يصف الأطباء مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية للمرضى في المستشفى ، بدءاً من نظام غذائي عادي إلى لا شيء عن طريق الفم لفترة زمنية محددة. يعتمد نوع النظام الغذائي في المستشفى على احتياجات المريض وقيوده. على سبيل المثال ، فإن المريض الذي خرج لتوه من جراحة استئصال اللوزتين سيكون بنظام غذائي مختلف تمامًا عن المريض الذي يتعافى من ساقه المكسورة.
الوجبات الغذائية العادية أو العادية
تُستخدم الوجبات الغذائية المنتظمة ، والتي تُعرف أيضًا باسم النظام الغذائي العادي أو النظام الغذائي المنزلي ، للحفاظ على أو تحقيق أعلى مستوى من التغذية لدى المرضى الذين ليس لديهم احتياجات خاصة تتعلق بالمرض أو الإصابة. على الرغم من أن الوجبات الغذائية المعتادة لا تحتوي على قيود على جزء أو اختيار ، إلا أنها يتم تغييرها لتلبية احتياجات المريض وفقًا لعمرها وحالتها ومعتقداتها الشخصية. على سبيل المثال ، قد تحتاج المرأة الحامل إلى سعرات حرارية ومغذيات مختلفة أكثر مما يحتاجه الطفل.
حمية سائلة قصيرة الأجل
النظام الغذائي الكامل للسائل هو نوع آخر من النظام الغذائي في المستشفى يتضمن الأطعمة التي يسهل بلعها وهضمها من الأطعمة الصلبة. تتكون هذه الوجبات من السوائل أو الأطعمة التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة. الأنواع الثلاثة من الوجبات الغذائية السائلة هي سائلة صافية وكاملة ومهروسة. يصف الطبيب عادةً نظامًا غذائيًا سائلاً كغذاء انتقالي بعد المرض أو الجراحة أو استعدادًا للاختبار أو الإجراء. تشمل الأنظمة الغذائية السائلة الصافية الماء ، المرق ، العصائر الصافية مثل التفاح والعنب ، الملوثات العضوية الثابتة والجيلاتين المنكهة. تسمح الوجبات الغذائية السائلة الكاملة لجميع السوائل في نظام غذائي سائل واضح بالإضافة إلى السوائل السميكة مثل الحليب والحلوى وعصائر الخضار. النظام الغذائي المهر يسمح لجميع الأطعمة طالما يتم تحويلها إلى شكل سائل في الخلاط. ويهدف هذا النوع من النظام الغذائي على المدى القصير فقط. إذا كان من الضروري إطالة مدة النظام الغذائي ، فيجب إضافة السعرات الحرارية وقد تشمل تقديم وجبة الإفطار على شكل مسحوق مضاف إلى الحليب والحلوى والكسترد واللحوم المتوترة والسكر أو الشراب المُضاف إلى المشروبات ، وفقًا لمستشفى وينشستر.
: قائمة الأطعمة في النظام الغذائي السائل
الحمية الانتقالية الناعمة
عادةً ما تكون الوجبات اللينة عملية انتقال للمرضى غير المستعدين للأطعمة ذات الاتساق الطبيعي بعد الجراحة أو العلاج. تتكون هذه الوجبات من الأطعمة التي يسهل هضمها مع توفير التغذية اللازمة. يقتصر المرضى الموصوفين بنظام غذائي ناعم على الأطعمة التي يمكن هرسها بالشوكة. ويشمل ذلك الفواكه والخضروات المطبوخة والموز والبيض المطبوخ واللحوم الطرية. يسمح النظام الغذائي الميكانيكي اللين لمعظم الأطعمة طالما يمكن تقطيعها أو طحنها أو هرسها أو تنقيطها إلى قوام ناعم. تقترح جامعة ويسكونسن الصحة أن هذا يستبعد معظم الفواكه والخضروات النيئة مع الجلد والبذور والفواكه المجففة والأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالتوابل وعصير البرتقال أو الطماطم والمكسرات.
: لينة الغذاء حمية الأفكار
وجبات مقيدة أو خاصة
تشمل الأنظمة الغذائية المقيدة أنواعًا مختلفة من الوجبات الغذائية للمرضى بناءً على متطلباتهم الفردية. يمكن أن تشمل هذه مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية الخاصة التي تحد من السعرات الحرارية والدهون والملح وغيرها من المواد على أساس الاحتياجات الطبية للمريض. على سبيل المثال ، لا يسمح النظام الغذائي المقيد بالدهون إلا بإصدارات قليلة الدسم من الحليب والجبن والحبوب والآيس كريم ولكنه لا يضع قيودًا على كمية الفاكهة الطازجة أو الخضروات التي قد يستهلكها المريض. أنواع الوجبات الغذائية: على سبيل المثال ، يمكن وصف مريض بعد العملية الجراحية بمرض القلب بنظام غذائي كامل الدسم قليل الدسم.
: حمية قليلة الدسم وعالية البروتين
حمية مستشفى العلاجية
يصف الأطباء الوجبات الغذائية العلاجية لعلاج المرض أو المرض. مثل الوجبات الغذائية المقيدة ، يمكن أيضًا استخدامها لتعديل نوع آخر من النظام الغذائي في المستشفى. تشمل أنواع الوجبات الغذائية العلاجية الوجبات الغذائية التي تعدّل السعرات الحرارية ، مثل المرضى الذين يحتاجون إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية يشجع على زيادة الوزن ؛ الوجبات الغذائية التي تعدل بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك مستويات البروتين والكربوهيدرات ؛ الوجبات الغذائية التي تزيد من استهلاك السوائل. والوجبات الغذائية التي تستوعب الحساسية الغذائية أو عدم تحملها. أكثر من 90 في المئة من الحساسية تسببها الأسماك والمحار والبيض والحليب وفول الصويا والفول السوداني وجوز الأشجار والقمح. النظام الغذائي العلاجي لحساسية الطعام يتكون في معظمه من الأطعمة الكاملة والأطعمة ذات المكونات المحدودة.
: 10 حقائق تحتاج إلى معرفته عن الحساسية الغذائية
