الاسكواش في فصل الشتاء هو الأصلي في أمريكا الشمالية وكان عنصرا أساسيا في النظم الغذائية الأمريكية الأصلية. وفقًا لموقع World's Healthiest Foods ، يتم زراعة الاسكواش الشتوي بين شهري أغسطس ومارس ، مع موسم الذروة خلال شهري أكتوبر ونوفمبر. الاسكواش الشتوي ليس شائعًا. ومع ذلك ، هناك تدابير وقائية يمكنك اتخاذها والعلاج متاح من خلال الطبيب إذا كنت تشك في حساسية الاسكواش في فصل الشتاء.
حقائق غذائية
يوضح WHFoods أن القرع الشتوي عمومًا هو طعام مقبول مع مجموعة من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب وأمراض القولون وسرطان الرئة. إن تناول كوب واحد من الاسكواش الشتوي يتجاوز مدخولك اليومي الضروري من فيتامين (أ) ويحتوي أيضًا على مستويات عالية من المنجنيز وفيتامين ج والألياف والبوتاسيوم. وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الفيتامينات B1 ، B3 ، B5 و B6 ، وكذلك النحاس والفولات.
أعراض الحساسية
وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فإن أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا هي أعراض خارجية ، وبالتالي تظهر على الجلد في شكل طفح جلدي وخلايا النحل. قد تتحول بشرتك أيضًا إلى اللون الأحمر وتتضخم. يمكن أن تسبب حساسية الاسكواش الشتوية أيضًا تورمًا في اللسان والفم. يمكن أن يحدث الإسهال والقيء جنبًا إلى جنب مع أمراض الجهاز التنفسي مثل الصفير.
ردود الفعل الحادة
يمكن أن تؤدي الحساسية الشديدة للاسكواش الشتوية المصحوبة بتسامح منخفض إليها إلى تفاعل أكثر حدة. في بعض الحالات ، يكون رد الفعل التحسسي شديدًا لدرجة أن جسمك يدخل بسرعة في حالة صدمة. تفيد الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة أن رد الفعل هذا يعرف باسم الحساسية المفرطة. تشمل أعراض الحساسية المفرطة الصفير ، وضيق الصدر ، والدوخة ، وعدم الوعي. الفشل في علاج الحساسية المفرطة يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
الاعتبارات
تقارير WHFoods أن الاسكواش في فصل الشتاء هو واحد من أقل الأطعمة حساسية ولا يحتوي على مستويات عالية من البيورينات والأكسالات. ومع ذلك ، هذا لا يستبعد احتمال وجود حساسية للاسكواش في فصل الشتاء ، خاصة إذا كان لديك حساسية من الأطعمة الأخرى في عائلة Cucurbitaceae. وتشمل الأمثلة البطيخ والخيار. بمجرد أن تتفاعل مع أي من هذه الأطعمة ، لا تأكل أنواعًا أخرى في عائلة Cucurbitaceae حتى تتلقى اختبارًا وتشخيصًا من الطبيب. بعض الحساسية الغذائية تتضخم مع مرور الوقت.
الوقاية / الحل
تجنب الاسكواش في فصل الشتاء والأطعمة المماثلة سيقلل من فرص رد فعلك إذا كنت تعاني من حساسية للاسكواش في الشتاء. توصي الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة بأن تتلقى تشخيصًا من طبيب حساسية قبل تناول أي أدوية لعلاج الحساسية الغذائية. تجرى اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم لمعرفة مسبب الحساسية التي تستجيب لها. يمكن علاج ردود الفعل الشديدة على الاستهلاك العرضي للاسكواش في فصل الشتاء عن طريق طلقات الإيبينيفرين في غرفة الطوارئ. الحساسية المفرطة للحساسية الغذائية قد تدفع طبيبك إلى وصف الإيبينيفرين لك حتى تتمكن من حقن نفسك حسب الحاجة.
