الكينوا وحدها لن تجعلك تكتسب وزناً. في الواقع ، إنه يقدم العديد من الصفات التي تجعله خيارًا جيدًا لنظام غذائي لتخفيف الوزن. توفر حصة الكينوا 10 في المائة على الأقل من القيمة اليومية لتسعة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي كوب واحد على نفس السعرات الحرارية مثل وعاء من حبوب الإفطار يقدم مع الحليب الخالي من الدهون. الكينوا منخفضة الدهون ومصدر جيد للبروتين والألياف ، وكلاهما لهما فوائد فقدان الوزن.
السعرات الحرارية في الكينوا
كوب واحد من الكينوا المطبوخ يحتوي على 222 سعرة حرارية كثيفة. يعتمد تأثيرها المحتمل على وزنك على ما إذا كنت تبقى داخل - أو تتجاوز - هدفك اليومي من السعرات الحرارية الكلية. إذا كنت قد استهلكت بالفعل الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية لهذا اليوم ولكنك تريد تناول وجبة خفيفة في المساء وكان لديك وعاء من الكينوا ، فأنت تقوم بإضافة 222 سعرة حرارية إضافية تساهم في زيادة الوزن. من الطرق الجيدة لإدراج الكينوا في نظامك الغذائي المزج مع الخضار لجعلها وجبة كاملة من طبق واحد.
الكربوهيدرات للطاقة المستدامة
كوب واحد من الكينوا يحتوي على 39 جرام من الكربوهيدرات الكلية. يمكن أن تساعدك الكربوهيدرات الموجودة في الكينوا على تجنب استهلاك الغذاء المتخلف عن الطاقة عندما يستهلك الشخص عددًا محدودًا من السعرات الحرارية. معظم الكربوهيدرات الكينوا تتكون من النشويات المعقدة التي توفر الطاقة المستدامة. هذه الكربوهيدرات تدعم عملية الأيض القاعدية والعضلات والدماغ ، مع توفير الطاقة التي تحتاجها للحصول على يومك الحافل. كما أنها تساعدك على التمسك بروتين تمرين منتظم. الكربوهيدرات يجب أن تمثل ما لا يقل عن 45 في المئة من السعرات الحرارية اليومية ، وفقا لمعهد الطب.
البروتين يعزز الامتلاء
يعتبر الكينوا خاصًا ، لأنه أحد الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على البروتين الكامل. البروتين هو أداة جيدة لانقاص الوزن لأنه يمنع حدوث طفرات في نسبة السكر في الدم ، والتي تسبب الجوع ، كما تشير كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد. كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع ويستخدم جسمك سعرات حرارية أكثر لهضم البروتين مقارنة بهضم الكربوهيدرات والدهون. قد يحفز البروتين أيضًا الهرمون الذي يجعلك تشعر بالشبع والرضا ، وفقًا للبحث المنشور في عدد مايو 2013 من "American Journal of Clinical Nutrition". يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخ على 8 غرامات من البروتين ، أو 16 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والتي تبلغ 50 غراما ، بناء على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. احتياجات البروتين الفردية الخاصة بك سوف تختلف.
الألياف كأداة لتخفيف الوزن
نظرًا لأن الألياف القابلة للذوبان في الكينوا تمتص الماء ، فإنها تملأ معدتك وتجعلك تشعر بالشبع. بعد ذلك ، يحافظ على الطعام في معدتك لفترة أطول ، وبالتالي فإن الشعور بالشبع يدوم لفترة طويلة. قد تؤخر الألياف إصدار هرمون جريلين ، وفقًا لمراجعة نشرت في عدد يونيو 2012 من "تقارير السمنة الحالية". بما أن الجريلين يجعلك تشعر بالجوع ، فإن تباطؤ إطلاقه يساعد على صد الجوع لفترة أطول قليلاً. ستحصل على 5 غرامات من الألياف ، أو حوالي 20 في المائة من القيمة اليومية المقترحة لـ FDA والتي تبلغ 25 غراما ، من كوب واحد من الكينوا المطبوخ.
