تشتهر البرتقال بتركيزها العالي في فيتامين C ، لكن ثمار الحمضيات تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. تحتوي البرتقال أيضًا على فيتامين أ والعديد من فيتامينات ب وفيتامين هـ ، مما يجعلها جزءًا منتظمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
فيتامين أ
فيتامين (أ) هو المغذيات الهامة للرؤية ، ولصحة الجلد. ومع ذلك ، يمكن أن تكون سامة بكميات زائدة - جرعة زائدة يمكن أن تلحق الضرر الجلد ، وجعل العظام ضعيفة أو هشة ، وتحفز التعب والقيء. استشر الطبيب قبل أن تتجاوز البدل اليومي الموصى به من الولايات المتحدة لفيتامين أ.
فيتامينات ب
تلعب الفيتامينات B القابلة للذوبان في الماء أدوارًا مهمة في استقلاب الخلايا. من بين فيتامينات ب الموجودة في البرتقال: فيتامين ب 1 ، أو الثيامين ، الذي يساعد الجسم على معالجة البروتين والدهون والكربوهيدرات ؛ فيتامين B2 ، أو الريبوفلافين ، الذي يحول الكربوهيدرات إلى وقود وينشط فيتامين B6 وحمض الفوليك ؛ فيتامين B3 ، أو النياسين ، يعالج الكحول ، ويشكل الدهون من الكربوهيدرات ، وينظم الكوليسترول ؛ يساعد فيتامين B5 ، أو حمض البانتوتنيك ، الجسم على الحصول على الطاقة من الدهون ، ويجمع الكولسترول ، ويساعد على تنشيط الغدد الكظرية ؛ يساعد فيتامين ب 9 ، أو الفولات ، الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء ؛ وفيتامين B6 ، الذي ينظم الحالة المزاجية والعمليات العقلية من خلال المساعدة في تكوين الناقلات العصبية والدوبامين والهرمونات والميلاتونين والسيروتونين.
فيتامين سي
فيتامين C مادة قابلة للذوبان في الماء وتعمل كمضاد للأكسدة ، وتساهم في الصحة العامة للجسم بطرق مختلفة. في الحد من تكتل الصفائح الدموية وتصلب الشرايين ، يمكن أن تحمي من أنواع معينة من أمراض القلب. كما أنه يقوي الأوعية الدموية والعضلات من خلال مساعدة الجسم على إنتاج الكولاجين ، وهو مضاد طبيعي للهستامين. يساهم فيتامين C أيضًا في الشفاء ، ومكافحة الفيروسات ، والمساعدة في تكوين الصفراء الكبدية ، ويزيل السموم من الجسم.
فيتامين ه
يساعد فيتامين هـ الجسم على معالجة الجلوكوز ، وقد تحمي خصائصه المضادة للأكسدة من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب. قد يحمي فيتامين هـ أيضًا من السموم الناتجة عن تلوث الهواء ، ومتلازمة ما قبل الحيض ، وإعتام عدسة العين ، وتلف الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية ، ومرض السكري ، وبعض الاضطرابات العصبية. نظرًا لأنه يعزز مستوى نشاط الجهاز المناعي ، فإن فيتامين E له فوائد محدودة لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي والربو.
