الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون موجودة في دمك ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA). إنه يصيب الراب بشكل سيء ، لكن جسمك يحتاج فعليًا إلى عمل الكوليسترول بشكل صحيح. المفتاح ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، هو تحقيق توازن صحي.
تعد مستويات الكوليسترول عالية جدًا من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. إن معرفة ما يعتبر مستوى خطيرًا للكوليسترول الكلي هو الخطوة الأولى نحو تقليل المخاطر.
الكوليسترول 101
من أجل فهم ارتفاع الكوليسترول في الدم ، قد يكون من المفيد معرفة المزيد عن أنواع الكوليسترول وما الذي يفعلونه.
لا يمكن أن يذوب الكوليسترول في الدم بمفرده. لذا فإن الجسم يحزمه (إلى جانب الدهون) في جزيئات صغيرة مغطاة بالبروتين تسمى البروتينات الدهنية ، وفقًا لنشرة هارفارد الصحية. هذا يسمح للكوليسترول بالخلط في الدم والسفر في جميع أنحاء الجسم. الكوليسترول ضروري لبناء الخلايا. من المهم أيضًا صنع الهرمونات (بما في ذلك هرمون الاستروجين والتستوستيرون) وفيتامين (د) والمواد اللازمة للهضم.
هناك نوعان من الكولسترول يجب أن تعرفهما: البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL).
غالبًا ما يطلق على الكوليسترول الضار LDL الكوليسترول "الضار" وفقًا لـ AHA. إذا كان هناك الكثير من LDL في الجسم ، فيمكنه الانضمام إلى مواد أخرى وإنشاء رواسب سميكة في الشرايين. يمكن أن تتسبب هذه الرواسب - التي تسمى البلاك - في أن تصبح الشرايين ضيقة وصلبة ، مما يحد من تدفق الدم الغني بالأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تسمى هذه الحالة تصلب الشرايين ويمكن أن تؤدي في النهاية إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
HDL ، من ناحية أخرى ، يساعد على منع تراكم البلاك. تصف كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي تشان نسبة الكوليسترول الحميد (HDL) بأنها شاحنات قمامة صغيرة. ينتقل عبر مجرى الدم ويلتقط LDL الزائد من الدم والجدران الشريانية قبل إعادته إلى الكبد للتخلص منه.
ما هي مستويات الكولسترول الخطرة؟
يتم فحص مستويات الكوليسترول من خلال فحص دم بسيط وقياس الملليغرام لكل ديسيلتر (ملغ / ديسيلتر). وفقًا لمايو كلينك ، يتم تجميع الكوليسترول الكلي في الفئات الثلاث التالية:
- يعتبر أقل من 200 ملغ / ديسيلتر صحيًا
- ما بين 200 و 239 ملغ / ديسيلتر مرتفع
- 240 ملغ / ديسيلتر وأعلى تصنف على أنها عالية
ولكن قد يفاجئك عندما تعلم أن إجمالي عدد الكوليسترول في الدم قد لا يمنحك الصورة الكاملة.
يقول روبرت إكل ، دكتوراه في الطب ، أستاذ الطب بجامعة كولورادو في جامعة كولورادو ، أنشوتز ميديكال كامبس ، الرئيس السابق لجمعية القلب الأمريكية ورئيس جمعية السكري الأمريكية.
المستوى غير HDL هو ببساطة الكوليسترول الكلي للشخص ناقص الكوليسترول الحميد. يقول الدكتور إيكيل لـ LIVESTRONG.com: "يعد كولسترول غير HDL مؤشرًا مهمًا للغاية لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أو الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية".
تلميح
مستوى صحي من الكولسترول غير عالي الكثافة أقل من 130 ملغ / ديسيلتر ، وفقًا لمايو كلينك. إذا كانت نتائج الاختبار الخاصة بك أعلى ، فأنت عرضة لخطر متزايد بأمراض القلب.
يمكن للأطباء أيضًا قياس النسبة بين مستويات HDL و LDL. إن نسبة الكوليسترول الحميد إلى LDL هي ببساطة مستوى الكوليسترول الكلي مقسومًا على الكوليسترول الحميد. إذا كان إجمالي الكوليسترول في الجسم هو 200 ملغ / ديسيلتر وكان مستوى الكوليسترول الجيد الخاص بك هو 50 ملغ ، على سبيل المثال ، فإن نسبة HDL إلى LDL هي 4 إلى 1. تعتبر نسبة أكبر من 4 إلى 1 (لذلك ، 5 إلى 1 أو أعلى) غير صحية ، في مايو كلينك.
لكن وفقًا للدكتور إكيل ، أظهرت الدراسات أن غير HDL هو أفضل مؤشر على الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، أفضل من نسبة الكوليسترول الكلي أو LDL إلى HDL. على الرغم من أن العديد من الأطباء ما زالوا يستخدمون اختبارات أخرى ، إلا أن الدكتور إكيل يقول إن الاختبارات غير المرتبطة بـ HDL شائعة بشكل متزايد.
تحذير
في حد ذاته ، لا يسبب ارتفاع الكوليسترول في الأعراض. اختبار الدم هو الطريقة الوحيدة لتحديد مستويات الكوليسترول في الدم.
تقليل المخاطر الخاصة بك
ربما تكون قد سمعت أنه يجب عليك تقييد أو تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول - وخاصة البيض - لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن تقريرًا صادر عن اللجنة الاستشارية لمبادئ توجيهية وزارة الزراعة الأمريكية في فبراير / شباط 2015 ، وجد أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول (أي المنتجات الحيوانية) كان له تأثير أقل على مستويات الكوليسترول في الدم من تناول الأطعمة الدهنية والكربوهيدرات.
على الرغم من أنه يبدو أن ارتفاع الكوليسترول في الدم لا ينتج مباشرة عن الكوليسترول في الطعام ، إلا أن العديد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول مرتفعة أيضًا في الدهون المشبعة. وفقا للدكتور إيكيل ، يرتبط تناول الكثير من الدهون المشبعة مثل اللحوم والألبان والسلع المخبوزة بارتفاع الكوليسترول في الدم. البيض هو الاستثناء - غني بالكوليسترول ولكنه منخفض الدهون المشبعة.
تعرّف على كيفية ملء الطبق بالأطعمة الصحية الغنية بالمواد الغذائية عن طريق تسجيل وجباتك على تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لضبط نظامك الغذائي اليوم!
في مايو كلينك ، تعد عوامل نمط الحياة أكثر الأسباب شيوعًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. إلى جانب سوء التغذية ، تشمل العوامل الأخرى قلة التمارين والسمنة وتدخين السجائر. يمكن أن يكون ارتفاع الكوليسترول في الدم وراثيًا أو متعلقًا بالشيخوخة.
ومع ذلك ، هناك أخبار جيدة: نظرًا لأن ارتفاع الكوليسترول في الدم مرتبط غالبًا بعادات نمط الحياة ، فإن اتباع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط النشط والإقلاع عن التدخين يمكن أن يقطع شوطًا طويلًا في تقليل المخاطر. في الواقع ، تقول Mayo Clinic أن التمرين يرفع مستويات الكوليسترول الحميد (الكوليسترول الجيد) ويزيد من حجم جزيئات LDL ، مما يجعلها أقل ضرراً.
إلى جانب تغييرات نمط الحياة ، هناك أدوية يمكنك تناولها للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. ناقش خياراتك مع طبيبك.
