اتباع نظام غذائي جيد بعد جراحة القلب المفتوح هو الذي يتبع الإرشادات الغذائية التي يحددها طبيبك أو اختصاصي التغذية لحالتك. قد تختلف الإرشادات الغذائية تبعًا لصحتك العامة واحتياجات السعرات الحرارية المحددة ، ولكن هناك بعض النصائح العامة التي يمكن للناس اتباعها عند هيكلة وجباتهم الغذائية بعد جراحة القلب المفتوح.
تقييد الصوديوم
يجب على مرضى القلب الالتزام بنظام غذائي يحد من تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 2000 ملليغرام يوميًا لتجنب احتباس السوائل ومنع الإجهاد المفرط على القلب. قد يحدد طبيبك هذا بـ 1500 ملليغرام يوميًا ، وفقًا لإرشادات جمعية القلب الأمريكية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. قد يصف لك الطبيب قرصًا مائيًا يساعد في تخليص جسمك من الصوديوم والسوائل.
تجنب الأطعمة غير الصحية
يعد تناول الأطعمة الصحية ضروريًا للشفاء بعد جراحة القلب المفتوح لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية الكافية مع الحفاظ على وزن صحي. السمنة تشدد القلب ، وتتطلب كمية أكبر من الأكسجين لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم. يجب أن تحد من استهلاكك للأطعمة التي تحتوي على السكر المعالج. يجب أيضًا أن تقصر كمية الدهون التي تتناولها على 30 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية لأن بعض الأدوية قد تزيد من كمية الدهون في دمك ، كما يشير قسم جراحة القلب بجامعة جنوب كاليفورنيا. أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون المشبعة ، والتي تأتي أساسا من مصادر حيوانية. قللي جميع الدهون المرئية من اللحم قبل الطهي وأكل أكثر من 3 أوقية من اللحوم يوميا. يجب أن يأتي أقل من 1 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون غير المشبعة الموجودة في السمن النباتي والأطعمة المصنعة. يجب أن تستهلك أيضًا أقل من 300 ملغ من الكوليسترول الغذائي يوميًا.
الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي
اختيار الأطعمة التي تحتوي على البروتين دون كمية زائدة من الكولسترول. وتشمل هذه الأطعمة الفاصوليا والسمك والبازلاء والدواجن الخالية من الجلد. يجب أن تستهلك الأسماك ، وخاصة الأسماك الزيتية ، التي تحتوي على الدهون الصحية للقلب ، مرتين في الأسبوع. يجب عليك أيضًا تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدهنية ، مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي الخالي من الدسم ، في نظامك الغذائي اليومي. تجنب الأجبان التي تحتوي على كمية زائدة من الدهون المشبعة. بدلاً من ذلك ، اختر الجبن قليل الدسم مثل جبن المزارع وريكوتا الدسم الجزئي والجبن الريفي قليل الدسم. قم بتضمين المزيد من الكربوهيدرات ، وخاصة الحبوب الكاملة ، في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تستهلك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، حيث أن معظمها خالي من الدهون وتوفر لجسمك مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
التعامل مع قلة الشهية
قد يكون التعافي من العملية الجراحية عملية مرهقة تجعلك في بعض الأحيان تفتقر إلى الشهية أو تشعر بالغثيان. يمكنك تناول وجبات أصغر على فترات أكثر تواتراً طوال اليوم إذا كنت تشعر بأنك لا تملك الشهية لوجبات أكبر حجمًا متكررة. يقترح قسم جراحة القلب بجامعة جنوب كاليفورنيا استدعاء طبيبك إذا استمر الغثيان ونقص الشهية.
