أنت تعرف أنها تصنع فطيرة لذيذة ، ولكن القرع المهروس أكثر تنوعًا من مجرد ملء فطيرة. يمكنك استخدامه لصنع الحساء أو الخبز ، أو إضافة بعض البطاطا المهروسة للون. يمكنك أيضًا تسخينه مع قليل من السكر البني للحصول على طبق جانبي من الخضروات الحلو. ومع ذلك ، فأنت تحب أكل اليقطين المهروس ، فلا داعي للشعور بالذنب حيال ذلك. هريس اليقطين المعلب - وإن لم يكن ملء فطيرة اليقطين - منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف وفيتامين أ.
منخفضة في السعرات الحرارية
هريس اليقطين المعلب هو غذاء منخفض السعرات الحرارية مع 83 سعرة حرارية لكل كوب واحد. معظم الأميركيين يأكلون الكثير من السعرات الحرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، وهو أحد الأسباب التي تؤدي إلى توسيع محيط الخصر. والعديد من هذه السعرات الحرارية تأتي من الأطعمة التي تقدم قيمة غذائية قليلة للغاية. هريس اليقطين ليس فقط منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مرتفع أيضًا في التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجم الحصة الكبير يجعله غذاء أكثر ملاءمة ، مما قد يرضي شهيتك بشكل أفضل ، وبالتالي تأكل أقل ، نتيجة لذلك.
عالية في الألياف
تناول هريس اليقطين يمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف. تحتوي الحصة التي تحتوي على كوب واحد على 7 غرامات من الألياف. تحتاج النساء إلى 21 إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا ، بينما يحتاج الرجال إلى 30 إلى 38 جرامًا ، لذلك تلبي حصة واحدة من اليقطين المهر 18 إلى 33 بالمائة من احتياجاتك اليومية. قد يساعد تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أنه يساعد على تحسين عملية الهضم عن طريق تخفيف الإمساك ويساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع وبالتالي تناول كميات أقل.
جيد لعينيك
تحتوي كوب واحد من اليقطين المهروس على أكثر من سبعة أضعاف القيمة اليومية البالغة 5000 وحدة دولية لفيتامين (أ). فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ضروري للرؤية. كما أنه ضروري لنظام المناعة الصحي ويساعد في حسن سير القلب والرئتين والكلى. كمصدر للنبات من فيتامين أ ، فإن اليقطين المهروس هو أيضًا مصدر للبيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلاياك الصحية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
غني بالحديد
يعتبر نقص الحديد من الشواغل الغذائية الرئيسية في جميع أنحاء العالم ، حيث يؤثر على حوالي 80 في المائة من سكان العالم ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. تناول اليقطين المهروس يمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من الحديد. كوب واحد يحتوي على 3.4 ملليغرام من الحديد. يحتاج الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث إلى 8 ملليغرام في اليوم ، والنساء قبل انقطاع الطمث بحاجة إلى 18 ملليغرام. يلعب الحديد عددًا من الأدوار المختلفة في جسمك ، لكن وظيفته الأساسية هي المساعدة في صنع الهيموغلوبين ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
