كبريتات الكالسيوم ، أو الجبس ، غير سامة. يستخدم كمضاف في مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة وكذلك في المكملات الغذائية للمساعدة في زيادة كمية الكالسيوم. استشر طبيبك قبل تناول مكملات الجبس للتأكد من أنها ستكون آمنة لك.
تناول الكالسيوم
الجبس ما بين 23 و 29 في المئة من الكالسيوم. يجب أن يستهلك البالغون 1000 إلى 1200 ملليغرام يوميًا من الكالسيوم للمساعدة في الحفاظ على صحة عظامهم وأسنانهم والأوعية الدموية الخاصة بهم تعمل بشكل صحيح. إن الحصول على الكثير من الكالسيوم وفيتامين (د) في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ومتلازمة ما قبل الحيض. تشمل المصادر الأخرى للكالسيوم منتجات الألبان والسردين والخضار الورقية الخضراء والفاصوليا.
استخدام كمادة مضافة للغذاء
يستخدم الجبس في تخمير البيرة ، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على وضوح والصلابة في النبيذ. كمادة مضافة ، فإنه يساعد على تنظيم الحموضة وتحسين الاستقرار ونوعية الأطعمة. يمكن العثور عليها في بعض الأحيان في الخبز الأبيض والجبن الأزرق والآيس كريم والدقيق والخضروات المعلبة والمعكرونة ومنتجات الألبان والفواكه المصنعة والحلويات وحبوب الإفطار ومنتجات الصويا والسلع المخبوزة واللحوم المصنعة أو الأسماك والتوابل والحساء والمشروبات الكحولية والأطعمة الجاهزة والمشروبات القائمة على الماء.
الآثار الجانبية المحتملة والتفاعلات
يمكن أن تسبب مكملات الكالسيوم آثارًا جانبية ، بما في ذلك النفخ والغازات والإمساك. إذا واجهت آثارًا جانبية ، فقد يكون من المفيد تقسيم الجرعة على مدار اليوم وتناولها مع الطعام.
يمكن أن تتفاعل مكملات الكالسيوم مع بعض الأدوية ، بما في ذلك أدوية هشاشة العظام والمضادات الحيوية ومضادات الاختلاج ومدرات البول. تناول هذه الأدوية مع الكالسيوم قد يزيد من خطر الآثار الجانبية لهذه الأدوية ويتداخل مع فعاليتها.
الاعتبارات
يجب ألا يستهلك البالغون أكثر من 2500 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا ، حيث قد يتسبب ذلك في أعراض سمية ، بما في ذلك الغثيان وآلام البطن والإمساك والتقيؤ وفقدان الشهية والإرهاق وارتفاع ضغط الدم والتبول المتكرر والارتباك والغيبوبة. الحصول على الكثير من الكالسيوم يمكن أن يتداخل مع امتصاص الزنك والحديد ، مما يزيد من خطر حدوث قصور في هذه العناصر الغذائية.
اختر ملحقًا يحتوي على رمز الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث تم اختبار هذه المكملات للتحقق من احتوائها على كمية المواد الغذائية المدرجة وأقل عرضة للتلوث بمواد سامة ، مثل الرصاص.
