كلوريد الكالسيوم هو مادة شائعة تستخدم للحفاظ على طعامنا ، وذوبان الجليد على الطريق وحتى الخرسانة الجافة. في حين أن كلوريد الكالسيوم يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بشكل غير صحيح ، إلا أنه مادة آمنة بشكل عام. لا داعي للقلق بشأن كميات ضئيلة في الطعام الذي تتناوله. فقط تأكد من ارتداء القفازات عند رميها على الممر الخاص بك ، ويجب ألا تواجه أي مشاكل.
: 20 المضافات الغذائية مخيفة السبر التي تضر فعلا
ما هو كلوريد الكالسيوم المستخدمة ل؟
يخدم كلوريد الكالسيوم ، وهو مادة بلورية بيضاء ، مجموعة من الأغراض بدءًا من حفظ الأغذية وحتى بناء الطرق السريعة.
بقدر ما يذهب الطعام ، يعتبر كلوريد الكالسيوم مادة حافظة آمنة ، يشيع استخدامها كعامل مضاد للبني للفواكه والخضروات ، وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير. يحافظ تطبيق كلوريد الكالسيوم في مرحلة ما بعد الحصاد على إنتاجه طازجًا عن طريق تقليل إنقاص وزن الخضروات وإصابات تقشعر لها الأبدان وفقدان فيتامين C وبيتا كاروتين ، وفقًا لمقال نشر عام 2016 في مجلة أبحاث الأغذية. يستخدم كلوريد الكالسيوم أيضًا في المنتجات كعامل ثبات للأطعمة مثل الحليب المتبخر والجبن.
هذه المادة هي الأكثر شيوعا لإزالة الجليد الطرق والطرق السريعة في شكل ملح الطريق ، وفقا لمجلس الكيمياء الأمريكي. تمامًا مثل كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) ، يخفض كلوريد الكالسيوم درجة حرارة ذوبان الجليد ويبقي طرقنا خالية من الانزلاق.
غالبًا ما يستخدم كلوريد الكالسيوم كمسرع للخرسانة ، وفقًا للجمعية الأمريكية لمقاولي الخرسانة. مادة يجعل وسيلة غير مكلفة وفعالة لتسريع معدل يجف ملموسة. ومع ذلك ، هناك بعض القيود المعمول بها والتي تملي كمية كلوريد الكالسيوم المسموح بها في الخرسانة.
: ما هذه الرغبة الشديدة في الغذاء 6 تحاول أن أقول لك
المخاطر الصحية المشتركة المرتبطة كلوريد الكالسيوم
وفقا لجامعة ويست ليبرتي ، هناك بعض المخاطر التي يجب مراعاتها أثناء التعامل مع كلوريد الكالسيوم. يمكن أن تسبب المادة تهيج الجلد والعينين إذا لمست دون قفازات مناسبة وغسل اليدين. يمكن أن يؤدي التلامس طويل المدى مع كلوريد الكالسيوم أيضًا إلى التهاب الجلد التماسي ، وفقًا للبرنامج الدولي للسلامة الكيميائية (IPCS). إذا تم استنشاقه ، يمكن أن يسبب كلوريد الكالسيوم أيضًا تهيجًا في الجهاز التنفسي. إذا واجهت تهيج في الجلد أو العينين أو الجهاز التنفسي ، ابحث عن هواء منعش واغسل المنطقة المصابة.
كلوريد الكالسيوم ، عندما يكون آمنا عند تناوله في جرعات مطبقة على الطعام ، يمكن أن يكون خطيرا إذا تم استهلاكه بكميات أكبر. يمكن أن يسبب الابتلاع غثيان أو قيء أو ضيق في المعدة. إذا تم استهلاك كمية كبيرة من كلوريد الكالسيوم ، اشرب عدة أكواب من الماء أو الحليب وابحث عن الرعاية الطبية حسب الحاجة ، وفقًا لـ IPCS.
: لماذا تتألم بطني بعد الأكل؟
كيفية التعامل مع كلوريد الكالسيوم بأمان
يمكن أن يكون كلوريد الكالسيوم آمنا للاستخدام إذا تم التعامل معه بشكل صحيح. وفقًا لجامعة ويست ليبرتي ، تأكد من ارتداء ملابس واقية تغطي الجلد ، وخاصة الجلد الذي يتلامس بشكل مباشر مع المادة. إذا كنت تعمل مع كلوريد الكالسيوم لفترات طويلة من الوقت ، فتأكد من أنك في منطقة جيدة التهوية أو تأخذ فترات راحة متكررة للهواء النقي.
عند تخزين كلوريد الكالسيوم ، اجعله جافًا ومخفىًا بعيدًا عن الزنك (حيث يمكن أن تتفاعل المادتان في حالة خلطهما). إذا حدث انسكاب كلوريد الكالسيوم ، يوصي IPCS بتجميعه بأمان في حاويات مغطاة ، ويرطب الملح إذا لزم الأمر لتخزينه بسهولة أكبر.
