تشكل مخاطر الأسبارتام بالنسبة للأطفال - والكبار - موضوع جدال كبير. لقد أقرت FDA أن الأسبارتام آمن. ولكن هناك معارضو شرسة من الأسبارتام يدعون ، مع قدر لا بأس به من الأدلة ، أن موافقات إدارة الأغذية والعقاقير من الأسبارتام تم تلوينها بالسياسة والمال ، مع عدد من مسؤولي إدارة الأغذية والعقاقير الذين شاركوا في عملية الموافقة يتلقون وظائف ، إما بشكل مباشر أو غير مباشر ، من الشركة المصنعة الأصلية ، جي دي سيرل ، وسط مزاعم بأن سيرل دكتوراه نتائج البحوث التي قدمتها للحكومة.
لذلك فإن قرار السماح لأطفالك بشرب المشروبات الغازية في النظام الغذائي ، واستهلاك العديد من المنتجات الأخرى التي تحتوي على التحلية ، ليس بالأبيض والأسود.
ما هو الأسبارتام؟
الأسبارتام عبارة عن مادة تحلية تجمع بين اثنين من الأحماض الأمينية ، حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين ، وكمية صغيرة من الميثانول. لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من حالة تسمى phenylketonuria ، أو PKU ، استقلاب الفينيلانين ، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات وراثية في هؤلاء الأفراد. يعتقد بعض الباحثين أن الأشخاص الذين ليس لديهم PKU يمكن أن يتأثروا بالمثل بالأسبارتيم.
الأسبارتام أحلى 180 إلى 200 مرة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية. بالإضافة إلى حمية المشروبات الغازية ، يتم استخدامه في أكثر من 6000 منتج استهلاكي ، تتراوح من الأطفال Tylenol إلى معجون الأسنان إلى الحبوب إلى العصير.
ماذا يدعي خصوم الأسبارتام؟
تدعي FamilyMatters.tv أن المكونات الموجودة في الأسبارتام يمكن أن تتسبب في تراكم الفورمالديهايد ، خاصةً عندما تتعرض المنتجات المحتوية على الأسبارتام للحرارة. تدعي المجموعة أن الأسبارتام قد يسبب أعراض فيبروميالغيس ويؤدي إلى فقدان الذاكرة. تشير إلى دراسة سويدية تربط مشروبات الحمية بأورام المخ.
يستشهد NaturalNews.com بالدراسات التي ربطت الأسبارتام بتلف المخ والأورام واضطرابات الغدد الصماء.
خلصت إحدى الدراسات الأوروبية من إيطاليا إلى أن الأسبارتام مادة مسرطنة.
يدعي Mercola.com أن 75 في المائة من ردود الفعل السلبية على المضافات الغذائية المودعة لدى إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) تتعلق بآثار جانبية من الأسبارتام ، تتراوح من الصداع إلى فقدان الذاكرة إلى خفقان القلب. ويؤكد أيضًا أن الميثانول ينقسم إلى حمض الفورميك والفورمالديهايد ، وهو سم عصبي مميت. تقول إن العديد من جنود عاصفة الصحراء ، الذين شربوا مشروبات الصودا ذات النظام الغذائي الدافئ ، عادوا إلى منازلهم يعانون من أعراض مشابهة لتلك التي تحدث عند الأشخاص المصابين بتسمم fomaldehyde.
ماذا تقول الحكومة؟
ورفضت ادارة الاغذية والعقاقير الدراسة الأوروبية في إيطاليا باعتبارها معيبة. أكدت من جديد في عام 2007 أن الأسبارتام آمن للأطفال والكبار.
يذكر المعهد القومي للسرطان أنه لا يوجد "رابط واضح" بين أورام الأسبارتام وأورام المخ.
لذا الأسبارتام هو بخير؟
يمكن. تستند العديد من التقارير التي تنفي مخاطر الأسبارتام إلى دراسة أجرتها إدارة الأغذية والعقاقير عام 2005. لكن معارضي الأسبارتام يزعمون أن دراسة عام 2005 كانت مجرد ختم مطاطي لأبحاث مشبوهة من قبل وكالة كانت في ذلك الوقت في جيب الصناعة.
في السنوات القليلة الماضية ، أثار المشرعون في نيو مكسيكو وهاواي وكاليفورنيا أسئلة تتعلق بالسلامة حول الأسبارتام. في عام 2010 ، أطلقت وكالة المعايير الغذائية البريطانية تحقيقًا في الآثار الجانبية المحتملة من الأسبارتام.
الاعتبارات
ستكون تأثيرات أي مادة في الطعام أو الشراب أقوى عند الأطفال من البالغين ، وذلك ببساطة لأن الأطفال أصغر. بصفتك أحد الوالدين ، يجب أن تقرر مقدار المخاطرة المقبولة عندما يتعلق الأمر بالأسبارتيم وصحة أطفالك.
