زيت الزيتون هو دهون صحية غير مشبعة أحادية القلب. يتم تحميله بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب وخلايا الدم من التلف. يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، وهو معروف بفوائده القلبية الوعائية. تناول زيت الزيتون كل يوم ليس مفيدًا للقلب فحسب ، بل قد يساعد أيضًا في تخفيف الوزن وتخفيف الألم. ومع ذلك ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب عليك تناول الزيت باعتدال ، وكما هو الحال مع أي مكملات أخرى ، يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناوله.
تلميح
قد يساعد شرب زيت الزيتون في تخفيف الوزن وتخفيف الألم والمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك. على الرغم من ذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيبك أو استشارة أخصائي التغذية لمعرفة ما إذا كان شرب الدهون الصحية للقلب هو الخيار الأفضل لك.
فقدان الوزن
اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون قد يسهل فقدان الوزن. درست دراسة أجرتها ماري م. فلين وستيفن راينرت نشرت في عدد يونيو 2010 من مجلة صحة المرأة مجموعتين من النساء على الوجبات الغذائية. كانت إحدى المجموعات تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم بينما كانت المجموعة الأخرى تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت الزيتون ، حيث تستهلك 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميًا. في مجموعة زيت الزيتون ، يعاني 80٪ من المشاركين من نقص في الوزن لا يقل عن 5٪. في مجموعة النظام الغذائي قليل الدسم ، يعاني 31 في المائة فقط من المشاركين من فقدان الوزن بنسبة 5 في المائة. وخلص الباحثون إلى أن إضافة زيت الزيتون إلى نظام غذائي متوازن بانتظام تسبب في فقدان الوزن أكبر من النظام الغذائي قليل الدسم.
نظرًا لاختلاف الاستعدادات الغذائية وعدم الحاجة دائمًا إلى زيت الزيتون ، فإن شرب زيت الزيتون هو إحدى الطرق لضمان حصولك على إثراء يومي من زيت الزيتون. يتيح لك شرب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الأقل قياس مقدار ما تستهلكه يوميًا.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي زيت الزيتون على الدهون غير المشبعة الاحادية ، وهو نوع صحي من الدهون. استخدم زيت الزيتون بدلا من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد. تشير دراسة أجريت عام 2008 أجراها MI Covas ونشرت في عدد أكتوبر من مجلة Inflammopharmacology إلى أن زيت الزيتون فعال ضد الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
مزيل للالم
أولوكانثال ، مركب في زيت الزيتون البكر الممتاز ، يقمع مسارات الألم مثل مسكن الألم إيبوبروفين ، وفقًا لتقرير صدر في عدد سبتمبر 2005 من المجلة البريطانية للطب. خمسون غراما من زيت الزيتون ، أي حوالي 3 ملاعق كبيرة ، ما يعادل 10 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها من ايبوبروفين ، تلاحظ المجلة.
شرب زيت الزيتون ليس مناسبًا للجميع
قد يشكّل شرب زيت الزيتون خطراً صحياً على بعض الأفراد. إنه غني بفيتامين E ، وشرب كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يسبب جرعة زائدة من فيتامين E ، مما بدوره يضعف قدرتك على تكوين جلطات دموية. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة ، وبالتالي تضاف السعرات الحرارية بسرعة.
إذا كنت تجد صعوبة في شرب زيت الزيتون ، فحاول إضافة ملعقة كبيرة من عصير الفواكه محلي الصنع. بدلاً من ذلك ، تعزز الحساء والسلطات المليئة بالزيت بزيت الزيتون دون الحاجة إلى شربه مباشرة.
